鮭魚蘆筍起司鹹派
描述
這次做的鹹派真的非常水嫩，像是一位優雅的漂亮小姐姐，乍看之下吃的是邪惡的熱量炸彈鹹派，其實不知不覺中就能吃到豐富的蔬菜，因此熱量也不如其他口味那麼高，實在非常討喜。我自己很喜歡，每次一邊吃都會覺得自己就是那位漂亮小姐姐（？）將來一定要再做一樣的口味來寵溺自己！ 更多細節完整食譜：http://bit.ly/3icGeTW
- 收錄在：【第357週】一週菜單
步驟
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準備食材，派皮可買市售酥皮或自己做，自己做不難，比較花時間但好吃很多！打算自製的話建議提前烤好派皮 自製鹹派皮食譜：https://icook.tw/recipes/425738
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鮭魚抹上一點鹽巴，靜置入味
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蘆筍一半切小段，一半切5公分長段。小段填餡、長段要放在鹹派上方增加顏色。
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洋蔥切細絲
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鮭魚皮朝上放入氣炸鍋，400/200氣炸5分鐘。先把鮭魚弄熟比較容易撥碎與去皮，如果用無皮的鮭魚排也可以直接切丁備用。
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攪拌盆中，打入一顆雞蛋
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打散均勻
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倒入牛奶與鹽
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攪打均勻，蛋奶液即完成備用。
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先把烤箱預熱至400℉/ 200℃，從氣炸鍋取出煮好的鮭魚
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熟鮭魚的魚皮可以輕易地完整撕下來。我超愛吃魚皮，這塊另外吃掉了沒有丟掉！
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魚肉放入攪拌盆中，稍微壓碎
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攪拌均勻
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將內餡倒入派皮中
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倒入蛋奶液
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放射狀擺上保留的蘆筍長段
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灑上保留的起司絲
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送入已預熱的烤箱中，350℉/ 180℃烤40分鐘，烤箱溫度調高到400℉/ 200℃，再烤10分鐘或直到上色滿意
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出爐！
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軟嫩內餡與酥脆外皮、滿滿蔬菜與蛋白質，美味又營養滿分！
