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芹菜蛤蜊芋頭排骨粥

芹菜蛤蜊芋頭排骨粥

描述

第一次做芋頭粥,憑著平時料理的直覺搭配食材,沒想到意外的好吃,在這裡分享給大家,也希望你有一個美味的晚餐喔😋

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、將白米、芋頭、排骨、蝦米、蝦皮、芹菜梗、薑、及1小匙鹽巴全部放入鍋中,然後加水入鍋約食材1.5倍的高度(水量關係粥的稠度,可依個人喜好調整)

2、電鍋加入1杯水,放入裝滿食材的鍋子,蓋上電鍋蓋蒸煮至電鍋跳起,約5分鐘即可取出食材鍋。

    1、將白米、芋頭、排骨、蝦米、蝦皮、芹菜梗、、及1小匙鹽巴全部放入鍋中,然後加水入鍋約食材1.5倍的高度(水量關係粥的稠度,可依個人喜好調整) 2、電鍋加入1杯水,放入裝滿食材的鍋子,蓋上電鍋蓋蒸煮至電鍋跳起,約5分鐘即可取出食材鍋。

  • 3、將食材鍋放到瓦斯爐上,開小火,放入芹菜葉、蛤蜊,煮至蛤蜊殼全部打開,再放入鹽巴調整鹹度,然後加入白胡椒及黑胡椒調味,最後加入油攪拌就完成囉😋

小撇步

❤️瓦斯爐煮粥時,一定要一邊煮一邊攪拌,這樣粥才不會煮焦黏鍋底。

❤️如果粥太稠可以加入一些水稀釋。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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