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Melody Lin
4 食譜 6 粉絲

簡單的芋頭排骨粥

簡單的芋頭排骨粥

描述

天氣冷冷來一碗粥最好了
簡單方便一鍋到底

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 排骨川燙,芋頭切塊,香菇泡水切絲,蝦米洗淨,紅蔥頭切末,紅蘿蔔剉簽,娃娃菜洗淨切小段,芹菜洗淨切末,米洗淨泡水

    排骨川燙,芋頭切塊,香菇泡水切絲,蝦米洗淨,紅蔥頭切末,紅蘿蔔剉簽,娃娃菜洗淨切小段,芹菜洗淨切末,米洗淨泡水

  • 排骨川燙後,另起一鍋水,冷水把洗淨的排骨放進水裡熬排骨湯,湯要煮粥用的,這樣才有排骨香

    排骨川燙後,另起一鍋水,冷水把洗淨的排骨放進水裡熬排骨湯,湯要煮粥用的,這樣才有排骨香

  • 起一炒鍋,加油,把芋頭煎香,有恰恰的就可以盛盤

    起一炒鍋,加油,把芋頭煎香,有恰恰的就可以盛盤

  • 同一鍋,加點油,把紅蔥頭,香菇,蝦米炒香,加入娃娃菜,芋頭炒香,再加入排骨,米一同翻炒,同時下醬油

    同一鍋,加點油,把紅蔥頭香菇,蝦米炒香,加入娃娃菜芋頭炒香,再加入排骨,米一同翻炒,同時下醬油

  • 翻炒後加入排骨湯,最少要醃過材料,因為米要有水,等滾後蓋蓋子轉中小火

    翻炒後加入排骨湯,最少要醃過材料,因為米要有水,等滾後蓋蓋子轉中小火

  • 等米心熟,芋頭穿的過去,加入胡椒跟鹽巴和芹菜就可以開吃了

    等米心熟,芋頭穿的過去,加入胡椒跟鹽巴和芹菜就可以開吃了

小撇步

因為家人喜歡吃比較乾乾的粥,喜歡有湯汁的水要加多一點或是米加少一點!
娃娃菜可以換自己喜歡的菜,高麗菜也可以!

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