電鍋油飯
描述
最近有點忙 沒時間做影片版
今天要來介紹一道 很簡單的料理 “電鍋”油飯
正常來說應該是要豬肉絲 醃過後 加入一起炒香
但我冰箱剛好有烤雞肉絲 只好就地取材囉
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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米洗乾淨備用 倒入米鍋 肉絲準備好 薑片切絲 香菇泡熱水 水量大概兩杯 軟後取出切絲 記得保存香菇水 蝦米泡水(取決於你用的蝦米 可泡可不泡) 水量大概一杯
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熱鍋 下橄欖油 麻油
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下薑絲 蝦米 爆香 之後下肉類 炒至五分熟
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香菇也可一起下 拌炒一下 炒出菇香
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加入油蔥酥
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下醬汁 醬油 米酒 翻炒一下 關火
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把料 倒入米鍋
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加入香菇水(2杯)蝦米水(1杯) 最後面的渣渣不用倒入 加上 醬汁 也差不多3杯米的水量
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打開開關 跳起後再給他悶一下即可開動拉～
