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高家老菜脯
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【老菜脯麻油燒酒雞湯】立冬節氣燉湯,飄香

描述

家中陣陣飄香的麻油味
是心心念念的麻油雞!
暖暖身子暖胃又暖心❤️
黑麻油富含多種抗氧化物
同時也是對身體有益的食用油
老薑乾片降低身體發炎反應
對增強免疫力有不錯的效果!
加上美味的雞佛,能不來一碗嗎

20 說讚

食材

步驟

  • 冷鍋下麻油,小火煸香薑片、老菜脯後,放入雞肉,煎至表皮上色

    冷鍋下麻油,小火煸香片、老菜脯後,放入雞肉,煎至表皮上色

  • 鍋內放入米酒、紅棗、高麗菜、鴻喜菇和水2000cc

    鍋內放入米酒、紅棗、高麗菜、鴻喜菇和水2000cc

  • 開中火,水煮滾後轉小燉煮30分鐘

    開中火,水煮滾後轉小燉煮30分鐘

  • 開蓋加入雞佛、枸杞,燉煮3分鐘

    開蓋加入雞佛、枸杞,燉煮3分鐘

  • 嚐鹹度,美味料理即可上桌~

    嚐鹹度,美味料理即可上桌~

小撇步

📒小訣竅
1.水煮滾關火,雞佛放入悶一分鐘去腥
2.避免麻油加熱過度產生苦味
3.雞肉鮮炒過,湯頭會更鮮甜

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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