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陳佳佳
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酸菜豬血湯

酸菜豬血湯

描述

夏天就是想要來點,解膩的酸菜,外加滑嫩順口的豬血!

24 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 軟骨川燙後,熬煮高湯備用

    軟骨川燙後,熬煮高湯備用

  • 1、韭菜跟切丁
2、韭菜葉切段
3、酸菜洗淨切段

    1、韭菜跟切丁 2、韭菜葉切段 3、酸菜洗淨切段

  • 豬血川燙(血水&血沫&雜質倒掉)

    豬血川燙(血水&血沫&雜質倒掉)

  • 韭菜丁+酸菜油爆香,拌炒!
加豬血一起炒入味

    韭菜丁+酸菜油爆香,拌炒! 加豬血一起炒入味

  • 全部倒入豬骨湯煮滾,中途灑韭菜段入鍋,有紅有綠完成啦!

    全部倒入豬骨湯煮滾,中途灑韭菜段入鍋,有紅有綠完成啦!

小撇步

豬血塊一定要川燙喔!
不然湯會髒髒濁濁的!

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陳佳佳 7 食譜 24 粉絲

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