拔絲地瓜 琳琳的料理廚房 156 食譜 683 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 地瓜 100克 油 適量 砂糖 25克 水 40cc 步驟 地瓜洗淨削皮切塊狀. 鍋內放油,開中火,放入地瓜煎至表面呈現金黃色後,關火,把油倒出,地瓜撈起瀝油. 鍋內放入水與砂糖,滾至鍋內呈現焦糖色小泡泡後,加入地瓜,拌至糖水漸漸收乾即可. 小撇步 此配方的糖水,屬微甜,若吃較甜者,砂糖可酌量增加. 1,245 瀏覽 2022/11/01 發表