拔絲地瓜 琳琳的料理廚房 156 食譜 683 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 地瓜 100克 油 適量 砂糖 25克 水 40cc 步驟 地瓜洗淨削皮切塊狀. 鍋內放油，開中火，放入地瓜煎至表面呈現金黃色後，關火，把油倒出，地瓜撈起瀝油. 鍋內放入水與砂糖，滾至鍋內呈現焦糖色小泡泡後，加入地瓜，拌至糖水漸漸收乾即可. 小撇步 此配方的糖水，屬微甜，若吃較甜者，砂糖可酌量增加. 1,245 瀏覽 2022/11/01 發表
