金瓜米粉
豬蹄煮試所這道料理總是每過一陣子就會想吃，南瓜的天然甜味、乾香菇與蝦米的山海香氣、口感紮實的米粉，另還加了紅蘿蔔，維生素A非常豐富，每次聽到...
食材：南瓜、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、米酒、蔥白、沙拉油、豬肉絲、糖、鹽巴、乾香菇、蝦米、烏醋、蒜末、白胡椒粉
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南瓜蝦仁蒸蛋
豬蹄煮試所介於蒸蛋與南瓜濃湯之間的口感，非常有趣，雖然步驟有點繁複，但嘗試一下或許有意外的收穫唷。
食材：米酒、蝦子、南瓜、鹽、雞蛋、鮮味炒手、水、蔥花
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蝦米瓠瓜
豬蹄煮試所蝦米香與瓠瓜甜，便當菜常客～
食材：瓠瓜、蝦米、鮮味炒手、鹽、白胡椒、糖
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木耳炒金針
豬蹄煮試所我很喜歡吃金針花，但從小都是以金針排骨湯的形式出現，想試試看能不能用炒的來帶便當，就成了這一道料理。 與木耳搭配，吃起來口感爽脆，...
食材：木耳、金針花、蠔油、薑末、水、蒜末、糖、蔥末、烏醋、米酒
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南瓜燒肉
豬蹄煮試所鬆軟又吸飽醬汁的南瓜，配上肥瘦各半的五花肉，拌飯下去一碗接一碗呢！
食材：豬五花肉、南瓜、水、蔥白、醬油膏、薑片、醬油、蒜瓣、糖、蔥綠末、辣豆瓣醬、米酒
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絲瓜煨蛋
豬蹄煮試所清甜的一道料理，絲瓜出的湯汁加上一點醬油香，直接拿起來喝也遠勝一堆湯品呀！
食材：絲瓜、雞蛋、醬油、鹽
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蜜汁杏鮑菇
豬蹄煮試所因為感冒煮不了東西，外食了好幾天，膩了，想下廚的感覺又上來了。 只用醬油膏跟糖調味的杏鮑菇，簡單快速口感又好。 少油少鹽少調味，充...
食材：杏鮑菇、醬油膏、糖、白芝麻
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羅宋湯
豬蹄煮試所感冒第二天，煮得是羅宋湯，因喉嚨不舒服不想吃太濃郁故將牛腩改成牛腱，加上多種蔬菜的鮮甜，元氣十足。
食材：牛腱、高麗菜、洋蔥、大蒜、番茄罐頭、番茄醬、鹽、糖、水
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和風親子丼
豬蹄煮試所感冒了，做個充滿蛋白質的親子丼來補補體力，快速又好吃的一道，每次做都被老公用感動的眼神說‘’好好吃喔‘’🥺
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、日式醬油、雞蛋、味醂、蔥末、太白粉、鹽、水、烹大師鰹魚風味
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奶油蒜香杏鮑菇
豬蹄煮試所滑嫩多汁的杏鮑菇配上蒜香與奶油香，簡單的料理，單純的味道卻很涮嘴喔！
食材：杏鮑菇、蒜末、蔥末、鹽、胡椒、奶油
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和風軟骨雞肉丸
豬蹄煮試所去高雄時在一家居酒屋吃到內含雞軟骨的雞肉丸，好好吃啊！試著回家做，第一次有點乾柴，第二次加了豆腐，軟嫩多了！
食材：雞胸肉、雞軟骨、日式醬油、蛋、味醂、薑泥、水、蔥花、太白粉、板豆腐
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梅釀小蕃茄
豬蹄煮試所醃漬品是讓夏天最好開胃的美食，其中又以梅釀小蕃茄最得我心。
食材：小蕃茄、蘋果醋/白醋、砂糖、水、話梅
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嫩煎鴨胸
豬蹄煮試所Costco鴨胸買下來一片一百多，烹調也很簡單，配個風琴馬鈴薯和酒蒸花椰菜，週末與老公在家來個小西餐約會。
食材：Costco鴨胸、鹽
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韓式拌飯
豬蹄煮試所韓式拌飯中豐富的蔬菜與甜辣的韓醬，讓炎熱的夏天也能吃個盤底朝天。
食材：紅蘿蔔、黃豆芽、乾香菇、菠菜、牛肉片、泡菜、蒜末、韓國香油、醬油膏、鹽巴、蛋、韓式拌飯醬
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卡士達泡芙
豬蹄煮試所只是想做做看而已。
食材：低筋麵粉、砂糖、水、全脂牛奶、玉米粉、鹽、全蛋、無鹽奶油
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自製超Q粉角
豬蹄煮試所第一次吃到粉角是在台南的慶中街郭家綠豆湯，一咬下去驚為天人，喜歡吃QQ東西的我一秒醉心。 回到台北發現粉角不常見，雖然跟粉圓是胞兄...
食材：木薯粉、熱水
