692 食譜 329 粉絲

我的家常菜～蒜蓉蜆湯

Name: 我的家常菜～蒜蓉蜆湯 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 蒜頭（去膜） 36小瓣; 蜆仔（加鹽吐沙） 800克; 台鹽精製鹽 2大匙; 泰山純玄米油 3大匙; 康寶鮮味炒手 1大匙; 米酒（鍋邊酒） 3大匙; 水 4000毫升

描述

我的家常菜～蒜蓉蜆湯。

10 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

蒜頭（去膜）

36小瓣
蜆仔（加鹽吐沙）

800克
台鹽精製鹽

2大匙
泰山純玄米油

3大匙
康寶鮮味炒手

1大匙
米酒（鍋邊酒）

3大匙
水

4000毫升

步驟

1.起油鍋，爆香蒜頭，加入水，蜆仔，起鍋前淋上米酒（鍋邊酒）即可。

小撇步

1.鍋邊酒（米酒）於起鍋前淋上，才能保留香氣。

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2022/10/29 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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