[woman家]-美人醉雞 醉雞的香氣美味,相信每個人都愛,現在不用上餐廳吃,在家就可以自己親手作,真的會很有成就感,老公一定會再次醉倒在妳手下 哈^_^ woman煮食生活家部落格...

[woman家]-美人醉雞


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醉雞的香氣美味,相信每個人都愛,現在不用上餐廳吃,在家就可以自己親手作,真的會很有成就感,老公一定會再次醉倒在妳手下 哈^_^

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食材
3大隻
A調味料
2支
2-3片
1.5匙
B調味料
1把
1小把
7-8顆
1片
450cc
500cc
1匙
  • 1
    a.[調味料]材料洗淨,煮一鍋水備用. b.雞腿尾部骨頭去掉,葱,薑切好,再煮一鍋水備用. (一鍋是浸泡用)(一鍋是燙雞腿用).
  • 2
    將雞腿捲成長條狀.
  • 3
    再用保鮮膜捲緊備用.
  • 4
    A鍋:將薑片,葱段及雞腿捲一起放入水中一起煮,用小火浸泡煮約20min.(不能用大火,要用浸泡熱水的方式,邊泡邊煮讓雞腿肉軟嫩)
  • 5
    B鍋:將B調味料一起放入鍋中煮開後,關火備用. (待A鍋雞腿煮好後,再把雞腿放入B鍋浸泡). 待整鍋放涼後,放進冰箱冰一晚,隔天就可食用了
  • 6
    切成自己喜愛的寬度即可完成裝盤.
  • 7
    可再淋上湯汁更有美感喔!
小撇步

包保鮮膜是來固定形狀,另外再浸泡時,保鮮膜裡的雞湯,經一夜的浸泡後會呈現果凍的晶瑩透亮,所以切之前再將保鮮膜取下即可.

2013/04/04 發表 5,644 瀏覽
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保鮮膜加熱沒有問題嗎??不是會釋出毒素?

7 years ago

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