[woman家]-美人醉雞
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描述
醉雞的香氣美味,相信每個人都愛,現在不用上餐廳吃,在家就可以自己親手作,真的會很有成就感,老公一定會再次醉倒在妳手下 哈^_^
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步驟
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![a.[調味料]材料洗淨,煮一鍋水備用.
b.雞腿尾部骨頭去掉,葱,薑切好,再煮一鍋水備用.
(一鍋是浸泡用)(一鍋是燙雞腿用).](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
a.[調味料]材料洗淨,煮一鍋水備用. b.雞腿尾部骨頭去掉,葱,薑切好,再煮一鍋水備用. (一鍋是浸泡用)(一鍋是燙雞腿用).
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將雞腿捲成長條狀.
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再用保鮮膜捲緊備用.
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A鍋:將薑片,葱段及雞腿捲一起放入水中一起煮,用小火浸泡煮約20min.(不能用大火,要用浸泡熱水的方式,邊泡邊煮讓雞腿肉軟嫩)
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B鍋:將B調味料一起放入鍋中煮開後,關火備用. (待A鍋雞腿煮好後,再把雞腿放入B鍋浸泡). 待整鍋放涼後,放進冰箱冰一晚,隔天就可食用了
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切成自己喜愛的寬度即可完成裝盤.
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可再淋上湯汁更有美感喔!
![a.[調味料]材料洗淨,煮一鍋水備用.
b.雞腿尾部骨頭去掉,葱,薑切好,再煮一鍋水備用.
(一鍋是浸泡用)(一鍋是燙雞腿用).](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F158693%2F6137ae811059a043.jpg&width=800)
![B鍋:將[B調味料]一起放入鍋中煮開後,關火備用.
(待A鍋雞腿煮好後,再把雞腿放入B鍋浸泡).
待整鍋放涼後,放進冰箱冰一晚,隔天就可食用了](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F158697%2F95e9a4d664df08e2.jpg&width=800)
小撇步
包保鮮膜是來固定形狀,另外再浸泡時,保鮮膜裡的雞湯,經一夜的浸泡後會呈現果凍的晶瑩透亮,所以切之前再將保鮮膜取下即可.
