味噌豆漿嫩雞燕麥粥
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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洋蔥、胡蘿蔔切丁或絲，炒軟後加入水約350毫升，再加入鴻禧菇跟小白菜梗的部位中小火煮10-15分鐘
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雞肉加入醬油、味霖、白胡椒粉靜置約10-15分鐘。
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將醃好的雞胸肉加入湯中煮熟後加入燕麥，煮至個人喜好的濃稠度，要適時攪拌，避免黏鍋
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先關火倒入豆漿攪拌後開中小火，煮3-5分鐘，再次關火加入1:6比例的味噌水攪拌後開中小火繼續煮，加入小白菜葉子部分，菜煮熟後即完成燕麥粥。
小撇步
食材都可以依喜好更換。
豆漿建議使用無糖。
因為味噌本身已有味道，可以不用再加鹽巴。
味噌也可以使用紅白兩種混搭
先以1:6的味噌和水攪勻再入鍋煮比較方便
