阿慧 18 食譜 49 粉絲 追蹤 味噌豆漿嫩雞燕麥粥 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 0.5盒 小白菜 1把 鴻禧菇 0.5包 葫蘿蔔 少許 燕麥 1小碗 洋蔥 1/4顆 醃料 醬油 1大匙 味霖 1大匙 白胡椒粉 適量 調味 無糖豆漿 250毫升 味噌醬 1大匙 水 6大匙 步驟 洋蔥、胡蘿蔔切丁或絲,炒軟後加入水約350毫升,再加入鴻禧菇跟小白菜梗的部位中小火煮10-15分鐘 雞肉加入醬油、味霖、白胡椒粉靜置約10-15分鐘。 將醃好的雞胸肉加入湯中煮熟後加入燕麥,煮至個人喜好的濃稠度,要適時攪拌,避免黏鍋 先關火倒入豆漿攪拌後開中小火,煮3-5分鐘,再次關火加入1:6比例的味噌水攪拌後開中小火繼續煮,加入小白菜葉子部分,菜煮熟後即完成燕麥粥。 小撇步 食材都可以依喜好更換。 豆漿建議使用無糖。 因為味噌本身已有味道,可以不用再加鹽巴。 味噌也可以使用紅白兩種混搭 先以1:6的味噌和水攪勻再入鍋煮比較方便 4,752 瀏覽 2022/10/26 發表