百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vodga
100 食譜 478 粉絲

十分鐘內的簡易白菜豆皮滷

十分鐘內的簡易白菜豆皮滷

描述

下班很餓,東西能吃就好,最後有附上比較搞剛的步驟

6 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材份量大概是這樣,香菇先加水泡軟

    所需食材份量大概是這樣,香菇先加水泡軟

  • 備料:
大白菜直接用手掰成小片,洗淨
香菇泡軟後切絲,香菇水要留著喔
豆皮切成條狀,用熱水燙一下,如果不怕豆腥味太重,冷水沖一下也可以
薑用老薑切一到兩片就好,我用薑絲是因為菜市場阿姨送的😅
蒜頭拍扁去皮

    備料: 大白菜直接用手掰成小片,洗淨 香菇泡軟後切絲,香菇水要留著喔 豆皮切成條狀,用熱水燙一下,如果不怕豆腥味太重,冷水沖一下也可以 用老切一到兩片就好,我用絲是因為菜市場阿姨送的😅 頭拍扁去皮

  • 開火,放油、薑、香菇爆香

    開火,放油、香菇爆香

  • 薑起泡泡後放入蒜頭

    起泡泡後放入

  • 蒜頭炒到聞到香氣後就可以把大白菜、豆皮、香菇水丟進鍋裡了

    頭炒到聞到香氣後就可以把大白菜、豆皮、香菇水丟進鍋裡了

  • 鍋蓋蓋上悶煮4-5分鐘左右,沒有鍋蓋可以用鋁箔紙蓋上,真沒有多加一些水或高湯去燉煮也可以

    鍋蓋蓋上悶煮4-5分鐘左右,沒有鍋蓋可以用鋁箔紙蓋上,真沒有多加一些水或高湯去燉煮也可以

  • 白菜軟了之後就可以加鹽巴和胡椒調味,就完成了!


如果想要更入味,或配飯吃的話,可以加一碗高湯小火再燉煮個5分鐘,起鍋前太白粉水勾芡,再加個烏醋、香油,完美!😋

    白菜軟了之後就可以加鹽巴和胡椒調味,就完成了! 如果想要更入味,或配飯吃的話,可以加一碗高湯小火再燉煮個5分鐘,起鍋前太白粉水勾芡,再加個烏醋、香油,完美!😋

小撇步

-家裡有蝦米或五花肉絲的話,一開始可以加入爆香

-最後加高湯或用雞湯塊加個一杯水燉煮,會比只加香菇水的味道更具風味喔

3,643 瀏覽
avatar
Vodga 100 食譜 478 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 地瓜 炒飯 櫛瓜 玉米濃湯 茄子 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 花椰菜 餅乾 家常菜 杏鮑菇 番茄 滷肉 高麗菜飯 小黃瓜 排骨 白菜滷 瓜仔肉 馬鈴薯 香菇雞湯 竹筍 菠菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 南瓜 糖醋排骨 打拋豬 粽子 早餐 蒸蛋 金針菇 義大利麵 娃娃菜 雞湯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 台式泡菜 鮭魚 雞胸肉 四季豆 高麗菜 酸辣湯 雞蛋豆腐 雞肉 麻婆豆腐 湯麵 糖葫蘆 豆腐