奧莉廚房-確診七日 居家隔離自煮餐
描述
一家三口相繼確診，被關在家裡七天，沒人可以出門買菜買食物，加上發燒喉嚨痛，是個體力與食材的極限挑戰😂。
除了現有食材創意發揮之外，每餐盡量有蛋白質和綠色蔬菜，以涼補溫補為主。
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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便利商店的涼麵和沙拉前一天先屯起來，Day 1: 蕎麥麵泡菜，炒空心菜，滷雞蛋豆腐
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Day3: 想說來個香辣雞翅+馬鈴薯增進食慾，好吃但大家喉嚨痛痛。古早味排骨是冷凍食品，要吃再煎很方便，前幾天便利商店買的沙拉，絲瓜蛤蜊加點枸杞和菇類，自然清甜長輩稱讚。
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Day 4: 蔬菜蛋餅+冰箱有的維他命C水果加上清冠一號 一大早就吃的有酸有苦，這就是人生阿😂
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Day 4: 豆豉炒翼豆，蒜泥醬油五花肉 翼豆斜切1-1.5公分，先川燙去苦味。豆豉炒出香味加點湯和醬油，再下翼豆
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Day 5: 冷凍蒲燒饅灑上芝麻，用烤箱烤15分鐘，再小心移到飯上，家裡有醃嫩薑，切薄片配著吃很搭。 金沙炒杏鮑菇：杏鮑菇滾刀切先川燙，鹹蛋黃壓碎用油炒出香氣冒泡泡，加入杏鮑菇，起鍋前加一點點洋蔥碎，蔥花和白胡椒粉增加口感。 玉米筍翼豆川燙後，加豆乳沙拉醬涼拌 這麼日式當然來配個雞蛋豆腐味增湯。
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Day 6: 快出關了，蔬菜幾乎全下了，加上冷凍的海鮮，做成綜合海鮮炒麵
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麵和菜用一鍋水滾煮熟，食材在炒鍋全部炒熟，調味是蠔油（醬油膏也可）加番茄醬加一點烏醋，簡單一道解決有菜有滿滿海鮮，本身就很有鮮味囉 。
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Day 7: 雞蛋豆腐海鮮蔬菜炒百合潤肺，還有清冰箱的好幫手玉米濃湯
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夾層是兩個小七的巧克力蛋糕，大推。不會很甜，方便便宜又省事。 乳酪和優格打成慕斯，加上藍莓吃不完煮成的果醬，變成雙色巧克力乳酪蛋糕。 很紮實的蛋糕，小小一顆吃了三四天。 全家確診隔離還可以餐餐自煮，有菜有肉有海鮮, Mission completed，難得的人生成就做個紀錄。😂
