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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,301 粉絲

美國馬鈴薯可樂餅

美國馬鈴薯可樂餅

描述

洋蔥加上絞肉真的是絕配,加入馬鈴薯可增加飽足感,內餡加入水煮蛋增加蛋香,裹上麵包粉,外酥內軟,酥脆口感,太美味啦~

45 說讚

食材

調味料
沾醬

步驟

  • 馬鈴薯產地:美國
備料
高麗菜絲泡水
馬鈴薯切塊

    馬鈴薯產地:美國 備料 高麗菜絲泡水 馬鈴薯切塊

  • 美國褐皮馬鈴薯放電鍋蒸,外鍋1.25米杯水,熟後再壓成泥

    美國褐皮馬鈴薯放電鍋蒸,外鍋1.25米杯水,熟後再壓成泥

  • 爆香洋蔥,炒至透明

    爆香洋蔥,炒至透明

  • 加入絞肉炒熟,再加入調味料

    加入絞肉炒熟,再加入調味料

  • 美國褐皮馬鈴薯與蛋拌勻

    美國褐皮馬鈴薯與蛋拌勻

  • 加入炒熟的馬鈴薯跟絞肉拌勻

    加入炒熟的馬鈴薯跟絞肉拌勻

  • 將餡料捏成橢圓形,1.沾麵粉->2.沾蛋液->3.沾麵包粉

    將餡料捏成橢圓形,1.沾麵粉->2.沾蛋液->3.沾麵包粉

  • 放入油鍋中炸至金黃酥脆,炸約3~4分鐘,再將高麗菜絲、小黃瓜片鋪底,放上可樂餅~

    放入油鍋中炸至金黃酥脆,炸約3~4分鐘,再將高麗菜絲、小黃瓜片鋪底,放上可樂餅~

小撇步

喜歡起司口味,可包入餡料中~
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid029tcmizEFcV26dgqup6ZPCxPV9Mu1E8XKYtiYjgaMxLBEERMANWiygtaGWNpxwTXkl&id=100069182511693

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,301 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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