♥我的手作料理♥黑糖杏仁爆米香

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爆米香!來爆米香喔!許久不見的叫聲和光景
小時候的零嘴就靠這一味,近年來經過改造竟
成了台灣有名的伴手禮,比起傳統的口味更豐富.

食材

米香 300g
南瓜子仁 100g
杏仁果條 100g
杏仁果片 50g
蔓越莓 50g
糖漿
麥芽糖 110g
5g
黑糖蜜 50g
黑糖 160g
奶油 30g
80g
  • 1 杏仁果條,南瓜子,杏仁片,放入烤箱150度20分鐘.
  • 2 準備一厚底鍋放入麥牙糖,黑糖,鹽,黑糖蜜,水,開 中小火煮滾,再放入奶油拌勻,續煮至125度.
  • 3 取一大鋼盆放入米果,烤好的核果,蔓越莓,倒入 煮好的糖漿,快速拌勻攪拌完成
  • 4 倒入鐵托盤壓平,再用橄麵棍整平,脫模於工作檯上,切割適合大小,放涼,完成!!
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2013/04/03 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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謝謝

4 年前
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桃園縣選舉委員會這邊

4 年前
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哪的路口?

4 年前
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我家路口有爆米香攤
除米香 還有蓮子跟薏仁喔

4 年前
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我是直接去烘焙材料行買,35元就一大包了,也不用怕廚房弄髒: )

4 年前
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烘焙材料店也也賣﹗

4 年前
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看白冰冰節目﹔用白米飯煮熟再用開水洗一次再用油炸、炸時要把米放在漏斗中(铁網)、

4 年前
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請問米香要去哪裡買

4 年前