【味蕾周記】爆米香巧克力
描述
傳統的爆米香，在零食充斥的現在,早已不再受小朋友的青睞，為了解決零食櫃裡這一大包的庫存，想到曾經嚐過米香巧克力的美味，於是把爆米香敲碎搭配杏仁條及溶化後的巧克力拌勻並分塊放涼。米香因有巧克力的混拌及堅果類的香氣，傳統台灣味與西風混搭後的口感味蕾層次分明，立即升格變成搭配茶飲的良伴。懷念兒時味嗎？趕緊試試這款材料、作法皆易的親子點心，可跟小朋友一起動手做，做一大包密封起來慢慢品嚐哦！
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將杏仁條放入烤箱以150度烤約20分增加其香氣及脆度
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牛奶巧克力以隔水加熱方式煮至溶化均勻
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將已烤好的杏仁條及已敲碎的爆米香倒入巧克力鍋內拌勻
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用湯匙舀適量放置於不沾烤焙布或塑膠袋上
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於通風處放涼，待凝固後即可食用，可多做些置於保鮮盒冷藏，方便解饞
小撇步
1.牛奶巧克力必需隔水加熱，若直接以小火加熱容易焦黑
2.煮巧克力的溫度不必滾沸，50度左右最佳
3.若無杏仁條亦可以杏仁片、核桃類等堅果取代
更多詳盡內容請見:
http://www.ettoday.net/news/20131008/279449.htm
