【味蕾周記】爆米香巧克力

2013/10/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
6,154 171 0 2

傳統的爆米香,在零食充斥的現在,早已不再受小朋友的青睞,為了解決零食櫃裡這一大包的庫存,想到曾經嚐過米香巧克力的美味,於是把爆米香敲碎搭配杏仁條及溶化後的巧克力拌勻並分塊放涼。米香因有巧克力的混拌及堅果類的香氣,傳統台灣味與西風混搭後的口感味蕾層次分明,立即升格變成搭配茶飲的良伴。懷念兒時味嗎?趕緊試試這款材料、作法皆易的親子點心,可跟小朋友一起動手做,做一大包密封起來慢慢品嚐哦!

食材 (6 人份 20 分鐘

牛奶巧克力 120g
杏仁條 130g
爆米香 60g
  • 1 先將杏仁條放入烤箱以150度烤約20分增加其香氣及脆度
  • 2 牛奶巧克力以隔水加熱方式煮至溶化均勻
  • 3 將已烤好的杏仁條及已敲碎的爆米香倒入巧克力鍋內拌勻
  • 4 用湯匙舀適量放置於不沾烤焙布或塑膠袋上
  • 5 於通風處放涼,待凝固後即可食用,可多做些置於保鮮盒冷藏,方便解饞
贊助

小撇步

1.牛奶巧克力必需隔水加熱,若直接以小火加熱容易焦黑
2.煮巧克力的溫度不必滾沸,50度左右最佳
3.若無杏仁條亦可以杏仁片、核桃類等堅果取代
更多詳盡內容請見:
http://www.ettoday.net/news/20131008/279449.htm

共 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣