🦐蒜蓉鮮蝦粉絲煲🦐

🍬Candy🍬
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描述

去餐廳用餐時,孩子們都很喜歡這道料理,寬粉常常我都還分不到就被孩子們搶食光啦!😆
自己動手做,挑蝦腸泥部份比較麻煩外,其餘料理方式都非常簡單哦!趕快來試試吧!😋

(參考Sing CHEN)

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 先將寬粉泡水軟化約20分鐘,之後把水倒掉。

    先將寬粉泡水軟化約20分鐘,之後把水倒掉。

  • 準備好需要使用的食材,蝦子背後剪開挑除腸泥,腳跟頭尖刺的部份剪掉。

    準備好需要使用的食材,蝦子背後剪開挑除腸泥,腳跟頭尖刺的部份剪掉。

  • 把蝦子雙面煮到約7-8分熟,起鍋先放旁邊。

    把蝦子雙面煮到約7-8分熟,起鍋先放旁邊。

  • 用剛剛的蝦油煮蒜末跟蔥。(孩子們不喜歡蔥,所以我切成段狀)

    用剛剛的蝦油煮蒜末跟蔥。(孩子們不喜歡蔥,所以我切成段狀)

  • 聞到香味之後放入醬料,醬油、水、胡椒鹽。(因為小朋友要吃的我就沒有另外加入豆瓣醬和辣椒,喜歡辣的朋友可以自己酌量增加)

    聞到香味之後放入醬料,醬油、水、胡椒鹽。(因為小朋友要吃的我就沒有另外加入豆瓣醬和辣椒,喜歡辣的朋友可以自己酌量增加)

  • 水滾之後放入寬粉,小火蓋上鍋蓋。

    水滾之後放入寬粉,小火蓋上鍋蓋。

  • 大約15分鐘左右,寬粉都差不多軟了入味了,加入前面煎好的蝦。

    大約15分鐘左右,寬粉都差不多軟了入味了,加入前面煎好的蝦。

  • 起鍋前試一下味道夠不夠就可以裝盤啦~😋我最後要再加一點鹽巴調整鹹度。
(第一次煮孩子們很捧場,我完全沒吃到😂!)

    起鍋前試一下味道夠不夠就可以裝盤啦~😋我最後要再加一點鹽巴調整鹹度。 (第一次煮孩子們很捧場,我完全沒吃到😂!)

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這裡是我自己想要方便查詢食譜的地方,如果剛好有喜歡烘焙的朋友,這裡有喜歡的食譜也能一同分享,有任何問題請保持禮貌,謝謝!

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