🦐蒜蓉鮮蝦粉絲煲🦐 🍬Candy🍬 71 食譜 738 粉絲 追蹤 81 說讚 2 一起做 留言 讚 收藏 描述 去餐廳用餐時,孩子們都很喜歡這道料理,寬粉常常我都還分不到就被孩子們搶食光啦!😆 自己動手做,挑蝦腸泥部份比較麻煩外,其餘料理方式都非常簡單哦!趕快來試試吧!😋 (參考Sing CHEN) 時間 30 分鐘 食材 蝦子 11尾 蒜末 5顆 蔥 1根 寬粉 2球 醬料 醬油 30克 水 600克 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 先將寬粉泡水軟化約20分鐘,之後把水倒掉。 準備好需要使用的食材,蝦子背後剪開挑除腸泥,腳跟頭尖刺的部份剪掉。 把蝦子雙面煮到約7-8分熟,起鍋先放旁邊。 用剛剛的蝦油煮蒜末跟蔥。(孩子們不喜歡蔥,所以我切成段狀) 聞到香味之後放入醬料,醬油、水、胡椒鹽。(因為小朋友要吃的我就沒有另外加入豆瓣醬和辣椒,喜歡辣的朋友可以自己酌量增加) 水滾之後放入寬粉,小火蓋上鍋蓋。 大約15分鐘左右,寬粉都差不多軟了入味了,加入前面煎好的蝦。 起鍋前試一下味道夠不夠就可以裝盤啦~😋我最後要再加一點鹽巴調整鹹度。 (第一次煮孩子們很捧場,我完全沒吃到😂!) 7,275 瀏覽 2022/10/13 發表