🦐蒜蓉鮮蝦粉絲煲🦐
描述
去餐廳用餐時，孩子們都很喜歡這道料理，寬粉常常我都還分不到就被孩子們搶食光啦！😆
自己動手做，挑蝦腸泥部份比較麻煩外，其餘料理方式都非常簡單哦！趕快來試試吧！😋
（參考Sing CHEN)
時間
30
分鐘
步驟
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先將寬粉泡水軟化約20分鐘，之後把水倒掉。
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準備好需要使用的食材，蝦子背後剪開挑除腸泥，腳跟頭尖刺的部份剪掉。
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把蝦子雙面煮到約7-8分熟，起鍋先放旁邊。
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用剛剛的蝦油煮蒜末跟蔥。（孩子們不喜歡蔥，所以我切成段狀）
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聞到香味之後放入醬料，醬油、水、胡椒鹽。（因為小朋友要吃的我就沒有另外加入豆瓣醬和辣椒，喜歡辣的朋友可以自己酌量增加）
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水滾之後放入寬粉，小火蓋上鍋蓋。
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大約15分鐘左右，寬粉都差不多軟了入味了，加入前面煎好的蝦。
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起鍋前試一下味道夠不夠就可以裝盤啦～😋我最後要再加一點鹽巴調整鹹度。 （第一次煮孩子們很捧場，我完全沒吃到😂！）
Meng Meng Lai
Olivia Hsu
