超簡單~蒜蓉鮮蝦粉絲煲!年菜料理

漢柏格小廚房
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描述

宴客菜,作法簡單~
和先前用燴的方式不同,今天用蒸的來完成這道蒜蓉鮮蝦粉絲煲。

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 材料準備好就可以開始囉!

    材料準備好就可以開始囉!

  • 將蝦用剪刀開背取出泥腸,後用菜刀劃開,呈圖片狀。

    將蝦用剪刀開背取出泥腸,後用菜刀劃開,呈圖片狀。

  • 調製醬汁,可依自己喜好調整水量

    調製醬汁,可依自己喜好調整水量

  • 1.寬粉事先泡水後鋪底,淋上1/3醬汁先蒸三分鐘取出。
2.放上切片的豆腐,以及蔥段和辣椒(可省略),再放上處理好的蝦。
3.用湯匙將蒜末鋪至蝦背,並均勻淋上調製好的醬汁以及加入適當的水。

    1.寬粉事先泡水後鋪底,淋上1/3醬汁先蒸三分鐘取出。 2.放上切片的豆腐,以及段和辣椒(可省略),再放上處理好的蝦。 3.用湯匙將末鋪至蝦背,並均勻淋上調製好的醬汁以及加入適當的水。

  • 水滾後,大火蒸5分鐘起鍋。
起鍋後灑上蒜酥及蔥花,並將油燒熱。

    水滾後,大火蒸5分鐘起鍋。 起鍋後灑上酥及花,並將油燒熱。

  • 將燒熱的油,淋至蒸好的粉絲煲上,完成✅

    將燒熱的油,淋至蒸好的粉絲煲上,完成✅

小撇步

1.寬粉可用細粉絲代替,泡軟後(約20分鐘),可先剪段,較好夾取。
2.如若不淋熱油,味道會相對沒那麼香,可自行調整。

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漢柏格小廚房 93 食譜 1,126 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 志在將料理的快樂傳遞 常常休假一進廚房沒到天黑不覺得累 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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留言

共 1 則
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  • 斯巴達
    斯巴達

    請問粉絲在第一步驟取出後,何時拌入?

    取出後將食材(豆腐、鮮蝦、醬料)鋪上,不用另外拌入哦!

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