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超簡單～蒜蓉鮮蝦粉絲煲！年菜料理

超簡單～蒜蓉鮮蝦粉絲煲！年菜料理

漢柏格小廚房

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542 說讚 5 一起做 1 留言

描述

宴客菜，作法簡單～
和先前用燴的方式不同，今天用蒸的來完成這道蒜蓉鮮蝦粉絲煲。

時間

15 分鐘

食材

鮮蝦

8隻
中華豆腐

1盒
蒜末

大量
寬粉

2把
蔥段

適量
水

適量
蔥花

大量
蒜酥

少許
油

2大匙
辣椒（可省略）

少許

醬汁

蠔油

2大匙
醬油

2大匙
砂糖

1大匙

步驟

材料準備好就可以開始囉！
將蝦用剪刀開背取出泥腸，後用菜刀劃開，呈圖片狀。
調製醬汁，可依自己喜好調整水量
1.寬粉事先泡水後鋪底，淋上1/3醬汁先蒸三分鐘取出。 2.放上切片的豆腐，以及蔥段和辣椒（可省略），再放上處理好的蝦。 3.用湯匙將蒜末鋪至蝦背，並均勻淋上調製好的醬汁以及加入適當的水。
水滾後，大火蒸5分鐘起鍋。起鍋後灑上蒜酥及蔥花，並將油燒熱。
將燒熱的油，淋至蒸好的粉絲煲上，完成✅

小撇步

1.寬粉可用細粉絲代替，泡軟後（約20分鐘），可先剪段，較好夾取。
2.如若不淋熱油，味道會相對沒那麼香，可自行調整。

2.9 萬瀏覽

2021/10/13 發表

漢柏格小廚房 93 食譜 1,126 粉絲

嗨～我是漢柏格一個喜歡料理的小女森感謝大家來到我的小廚房喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣常在料理中加入靈魂醬汁志在將料理的快樂傳遞常常休假一進廚房沒到天黑不覺得累更新時間稍慢～還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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有 5 個一起做

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蘇文星
作者已回覆

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鄭文傑
簡單好吃又好看
作者已回覆

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閉じこもること
有把殼撥掉，感謝分享
作者已回覆

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范渼苓
蝦子開背沒開好，但很美味唷。
作者已回覆

留言

共 1 則

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斯巴達
請問粉絲在第一步驟取出後，何時拌入？
2 years ago
作者漢柏格小廚房
取出後將食材（豆腐、鮮蝦、醬料）鋪上，不用另外拌入哦！
2 years ago