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海遙
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鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲
15 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 片、苗片、鴻喜菇撥開備用,熱鍋加香油,下片以中小火煸2分鐘,蝦子下鍋加麻油,火轉大煎30秒起鍋備用

  • 下鴻喜菇轉中火炒30秒,下米酒、水,關火加冰糖、鹽、天然鮮味粉、醬油、花生醬調味。 開小火下冬粉、蝦子,蓋鍋蓋燜煮1分鐘。

  • 取一砂鍋,切苗絲鋪底,加熱1分鐘後下麻油、米酒、炒好的冬粉&蝦子。 開大火下苗片、枸杞,蓋鍋蓋30秒後淋米酒至蓋上即完成。

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