迷你半熟流心乳酪塔

XI Qian
4 食譜 2 粉絲
24 說讚 一起做

描述

使用美膳雅氣炸烤箱
因為烤箱買9L最小台的
所以什麼東西都喜歡做迷你版

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 市售塔皮戳洞,180度烤10分鐘出來放涼 (美膳雅烤箱很小受熱很快,如果是一般烤箱需要拉長時間) 烤到表面金黃微微焦就可以了

  • 將室溫軟化的奶油乳酪加糖後用刮刀拌到滑順

  • 加蛋黃(留一咪咪來刷表面)、牛奶、鮮奶油攪拌,會有很多小顆粒,打到滑順為止

  • 加檸檬、香草精,拌均勻,過篩下玉米粉拌均勻

  • 把料裝入擠花袋,剪一點小口,擠到塔皮到剛好滿,刷上剛剛留下的蛋液

    把料裝入擠花袋,剪一點小口,擠到塔皮到剛好滿,刷上剛剛留下的蛋液

  • 180度烤12分鐘
如過是他牌烤箱可以200-220度烤10-15分鐘觀察
表面金黃上色,乳酪餡微微澎起就可以了

    180度烤12分鐘 如過是他牌烤箱可以200-220度烤10-15分鐘觀察 表面金黃上色,乳酪餡微微澎起就可以了

  • 如果太流心也可以回烤2-3分鐘
份量大概可以做12個迷你版

    如果太流心也可以回烤2-3分鐘 份量大概可以做12個迷你版

小撇步

如果沒有馬上吃可以烤不熟一點,每次要吃就用烤箱加熱,才不會二度加熱的時候過熟

2,884 瀏覽
分享至:
avatar
XI Qian 4 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

昆布高湯 客家湯圓 地瓜球 蔥蛋 海鮮煎餅 歐姆蛋作法 酪梨沙拉食譜 小吃 健康餐 鹼粽做法 燕麥餅乾 麻婆豆腐做法 小黃瓜 泡芙做法 水煮雞胸肉 蛋花湯 粉粿做法 明太子義大利麵 洋蔥炒牛肉 法國麵包 地瓜圓做法 消夜 滷牛腱 涼拌苦瓜 粉蒸排骨 蘿蔔糕做法 芒果青做法 蒙古烤肉 越南菜 越南料理 韓國料理 稀飯 午餐 菠蘿麵包 鳳梨蝦球 蛤蜊 泡菜鍋 酸白菜做法 便當 甜品 桂圓紅棗茶 壽司 青醬義大利麵 炒米粉 地瓜球做法 紅燒牛腩 晚餐 牛角麵包 紅龜粿 蒜泥白肉