豆豉龍鬚菜

Sophie Hsieh🍳
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描述

這次加入小魚乾,豆豉,S&B生蒜泥醬,薑,還有味醂,醬油提味,使平凡的炒青菜變得味道更有層次感~

食材

調味料

  • 備料
龍鬚菜先將梗的部份去掉老的部份
小魚乾稍微清洗
豆豉清洗後切末

    備料 龍鬚菜先將梗的部份去掉老的部份 小魚乾稍微清洗 豆豉清洗後切末

  • 爆香薑,S&B生蒜泥醬,豆豉,小魚乾

    爆香薑,S&B生蒜泥醬,豆豉,小魚乾

  • 加入龍鬚菜,加入調味料

    加入龍鬚菜,加入調味料

小撇步

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Sophie Hsieh🍳 444 食譜 1,654 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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