高麗菜豬肉水餃
份量
5
人份
食材
步驟
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將高麗菜利用食物調理機絞碎,加入食塩後放置20分鐘後出水,20分鐘後擠乾水份備用
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加入所有的東西之後,繼續攪拌
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將所有的材料攪拌均勻,便可以開始包水餃了
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因為我買的是現成的水餃皮,有時候水餃皮比較乾,所以必須要準備一點點白開水放在旁邊,可以沾在水餃皮的四周邊緣黏合水餃皮
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這張照片看得出來現成的冷凍水餃皮邊緣白白的就是比較乾的部分,所以白開水就可以用來沾在這個地方黏合水餃皮
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準備裝水餃的器皿,底下要先鋪一點麵粉,以防止沾黏,可以參考網路教學包出不同的形狀的水餃
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包好的就先趕快放冷凍庫,等變硬了之後,就可以挪一到保鮮袋裝,比較省空間