高麗菜豬肉水餃


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跟著做

上次包水餃是生二寶的前兩個月~
懷孕後期很累,心情也很複雜...
那時只是很努力的,
想讓家人記得手工水餃的幸福味道~
今天包水餃心裡充滿感謝!
能為心愛的家人料理,很幸福~

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
900克
390克
適量
100克
40克
2包
調味料
2湯匙
2湯匙
2湯匙
1湯匙
適量
適量
  • 1
    切蔥花,蒜末,高麗菜洗淨後切丁(把梗挑出來切細一點),刨一些紅蘿蔔絲,加兩茶匙鹽抓一下,靜置後擠出水份
  • 2
    今天買豬梅花肉,請老闆絞兩次,把絞肉摔出黏性,再加入蒜末及調味料攪拌
  • 3
    再加入高麗菜,青蔥拌均勻。(以前看我媽直接試味道超猛!我不敢...可以煮水,挖一點內餡煮熟試一下,再調整鹹淡)
  • 4
    這次包105顆,剩下的皮可以切一切當麵,現包的水餃最好吃!
小撇步

◎重口味沾醬→醬油3:開水2:白醋1,蔥花,蒜末,辣椒(超好吃!)
◎肉餡可以先放冰箱,挖少量肉餡,包完再拿一些,夏天比較不會變質。

2017/08/12 發表 4,491 瀏覽
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討論共 1 則

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請問辣椒是加哪一種呢?謝謝☺️

2 years ago
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作者回應

我會用生的朝天椒,一小根就會辣喔!^^

2 years ago

大家都在查

臭豆腐冰淇淋土豆百香果披薩洛神花虎牌電子鍋芋頭南瓜濃湯紅豆枸杞拉麵微波爐棉花糖早午餐馬卡龍涼拌小黃瓜檸檬鳳梨水波爐泡麵舒肥機芭樂Bosch廚師機芒果火龍果獅王洗碗精鑄鐵鍋迷迭香壽喜燒3M真空保鮮盒鮑魚牛肉麵壽司奇異果普格義大利麵醬滷味蜂蜜WMF快力鍋燒肉奇亞籽蛋捲水果便當鳳梨酥秋葵素食史雲生雞湯減肥餐飛利浦IH電子鍋

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