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高麗菜豬肉水餃

高麗菜豬肉水餃

描述

上次包水餃是生二寶的前兩個月~
懷孕後期很累,心情也很複雜...
那時只是很努力的,
想讓家人記得手工水餃的幸福味道~
今天包水餃心裡充滿感謝!
能為心愛的家人料理,很幸福~

173 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 切蔥花,蒜末,高麗菜洗淨後切丁(把梗挑出來切細一點),刨一些紅蘿蔔絲,加兩茶匙鹽抓一下,靜置後擠出水份

    花,末,高麗菜洗淨後切丁(把梗挑出來切細一點),刨一些紅蘿蔔絲,加兩茶匙鹽抓一下,靜置後擠出水份

  • 今天買豬梅花肉,請老闆絞兩次,把絞肉摔出黏性,再加入蒜末及調味料攪拌

    今天買豬梅花肉,請老闆絞兩次,把絞肉摔出黏性,再加入末及調味料攪拌

  • 再加入高麗菜,青蔥拌均勻。(以前看我媽直接試味道超猛!我不敢...可以煮水,挖一點內餡煮熟試一下,再調整鹹淡)

    再加入高麗菜,青拌均勻。(以前看我媽直接試味道超猛!我不敢...可以煮水,挖一點內餡煮熟試一下,再調整鹹淡)

  • 這次包105顆,剩下的皮可以切一切當麵,現包的水餃最好吃!

    這次包105顆,剩下的皮可以切一切當麵,現包的水餃最好吃!

小撇步

◎重口味沾醬→醬油3:開水2:白醋1,蔥花,蒜末,辣椒(超好吃!)
◎肉餡可以先放冰箱,挖少量肉餡,包完再拿一些,夏天比較不會變質。

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♥ 我家的餐桌上有愛和幸福的味道 ♥ ...我們日用的飲食,今日賜給我們...

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留言

共 1 則
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  • 請問辣椒是加哪一種呢?謝謝☺️

    我會用生的朝天椒,一小根就會辣喔!^^

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