熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲 追蹤 香根牛肉(簡單/快速) 描述 利用香菜梗的淡淡香氣混合牛肉的濃郁味道,結合在一起就是道清爽的牛肉料理。 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 美國牛肉片 200克 香菜梗 4株 辣椒絲 1小匙 醃肉料 米酒 3大匙 鳳梨泥或蘋果泥(可省略 1小匙 水 2大匙 醬油膏 1大匙 蒜末 1小匙 白楜椒 1/4茶匙 香油 1大匙 太白粉 1小匙 調味 鹽 1/3茶匙 醬油膏 1/2匙 步驟 準備食材,牛肉切絲、香菜去葉留梗、辣椒切絲備用。 牛肉醃鳳梨果泥1小匙、米酒3匙、醬油膏1匙、水2匙、白楜椒1/3茶匙、香油1匙、太白粉1茶匙抓醃10分鐘。 起熱鍋油2湯匙下牛肉炒。 待牛肉炒至變色迅速撈起備用。 用乾淨的鍋下1匙油,先炒辣椒絲炒出香味即下香菜梗炒幾下。 最後倒入牛肉炒,再下醬油膏1/2匙、鹽1/3茶匙,快速翻炒起鍋。 擺盤上桌即可享用。 6,018 瀏覽 2022/10/08 發表