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Andrey Cheng
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[aerial's house] 蘑菇瑪格麗特pizza

[aerial's house] 蘑菇瑪格麗特pizza

描述

佛卡夏麵包的麵糰還剩一點點! 那就來烤片pizza吧! 用了蘑菇取代好吃但惱人的馬紮瑞拉起司,經典紅白綠配色的瑪格麗特依舊呈現。

168 說讚

食材

麵糰
醬料
配料

步驟

  • 將麵糰的材料全部放入塑膠袋混合,等麵團成團後再取出用雙手仔細推揉至表面光滑,此過程需要10-20分鐘,完成後放入鋼盆蓋保鮮膜讓麵糰發酵2hr。

  • 熱鍋將醬料材料熬製濃稠加入少許胡椒及鹽調味,也可加入自己喜愛的香草如蘿勒或奧勒岡都很適合。

  • 將發酵好的麵糰取出,捏去大部分的小氣泡後,將麵糰擀至想要大小的pizza餅。

  • 將醬料均勻塗至麵餅上鋪蘑菇淋上初榨橄欖油。

  • 置入預熱至250度的烤箱中15-20分鐘即可完成!

  • 最後佐上羅勒葉與帕馬森起士就是經典的瑪格麗特了~

小撇步

此麵糰配方大約烤製作2-3片pizza喔!!將麵糰放置冷藏一天,慢慢發酵的麵糰會更為香Q有嚼勁喔~

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