百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

薑燒雞翅

薑燒雞翅

描述

入秋後一直想吃薑,用大量的嫩薑片煮些雞翅,醬汁濃稠,雞翅嫩滑,下飯又好吃,煎煮過的嫩薑片,真的是好美味。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 嫩薑洗淨切片,蒜拍扁去皮切片、辣椒斜切、蔥洗淨切段;三節翅洗淨分切,把小雞腿先切下;

    洗淨切片,拍扁去皮切片、辣椒斜切、洗淨切段;三節翅洗淨分切,把小雞腿先切下;

  • 炒鍋內放橄欖油,放入嫩薑片小火慢煎;

    炒鍋內放橄欖油,放入嫩片小火慢煎;

  • 煎薑時將三節翅切一下,小雞腿對切;

    時將三節翅切一下,小雞腿對切;

  • 嫩薑煎香後,放入蒜片和花椒炒香;

    煎香後,放入片和花椒炒香;

  • 放入雞翅,撒少許鹽煎炒色;

    放入雞翅,撒少許鹽煎炒色;

  • 煎炒到這個程度即可;

    煎炒到這個程度即可;

  • 加入醬油、糖炒勻;

    加入醬油、糖炒勻;

  • 加入米酒拌炒;

    加入米酒拌炒;

  • 加入水煮滾,放入1茶匙鹽炒勻;

    加入水煮滾,放入1茶匙鹽炒勻;

  • 蓋鍋蓋小火煮15分鐘;

    蓋鍋蓋小火煮15分鐘;

  • 開蓋拌炒一下,大火收汁,

    開蓋拌炒一下,大火收汁,

  • 收汁後試醬汁調味做微調,最後放入蔥段與辣椒即可。

    收汁後試醬汁調味做微調,最後放入段與辣椒即可。

1.3 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 排骨 高麗菜飯 高麗菜 玉米濃湯 竹筍 雞蛋豆腐 菠菜 炒飯 炒麵 茄子 糖葫蘆 娃娃菜 南瓜 馬鈴薯 四季豆 豆腐 番茄 低脂高蛋白 麻婆豆腐 滷肉 家常菜 花椰菜 台式泡菜 早餐 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 雞胸肉 金針菇 打拋豬 粽子 糖醋排骨 蒸蛋 瓜仔肉 雞肉 酸辣湯 義大利麵 白菜滷 鮭魚 香菇雞湯 杏鮑菇 湯麵 三杯雞 雞湯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 地瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉