蜜汁燒雞翅 長毛職場小筆記 125 食譜 632 粉絲 追蹤 195 說讚 3 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 鹹甜多汁的蜜汁雞翅 只需要平底鍋就能做出來 煮再多都不夠吃 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 三節翅 3斤 無鹽奶油 10g 醃料 蜂蜜 100g 醬油 30g 蠔油 30g 米酒 20g 蒜泥 3顆量 白胡椒粉 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 鹽巴 1茶匙 糖 10g 老抽（可不加） 5g 首先雞翅把小腿跟翅部位分開 各在肉厚的地方切一刀方便醃製 醃料調製好倒入雞翅抓醃均勻 冷藏醃製三十分鐘 醃好後平底鍋熱鍋放一點油開始煎雞翅兩面 大概煎上色就好不用煎熟 煎好後倒入剩餘醃料 加水剛好淹過雞翅 放奶油後上蓋燜煮 五分鐘後開蓋收汁 大概收到這樣快乾醬汁都能巴在雞翅上就可以起鍋盛盤了 可以灑些白芝麻增色 大受同事歡迎的一道菜 2020/09/14 發表 1 萬 瀏覽
Renee
郭美華
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Jie Gao
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小農月
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