日式馬鈴薯燉肉
食材
豬肉(舺心肉)
600g
洋蔥
2顆
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯(小顆)
6~8顆
日式醬油
適量
沙拉油
適量
味霖
少許
味增
少許
鹽巴
少許
清酒(米酒)
適量
甜豆
150g
蒟蒻
1包
水
500cc
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1 先前準備 【步驟一】洋蔥切大塊、紅蘿蔔跟馬鈴薯滾刀切塊 【步驟二】味增加點熱水攪拌均 【步驟三】蒟蒻用開水川燙
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2 冷鍋倒入沙拉油->溫油後放入洋蔥(小火)->洋蔥爆香後放入豬肉(中火)->炒到豬肉表面無血水->到入醬油拌炒->米酒->味霖->味增->水->鹽巴
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3 轉為大火鍋內的時候大滾放入紅蘿蔔蓋上鍋蓋悶煮(中小火)20分鐘->放入蒟蒻(中小火)15分鐘->馬鈴薯(中小火)30分鐘->甜豆3分鐘就可以起鍋了
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