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阿茱食堂

39 食譜 180 粉絲

日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

671 說讚 2 一起做 1 留言

食材

豬肉舺心肉

600g
洋蔥

2顆
紅蘿蔔

1條
馬鈴薯小顆

6~8顆
日式醬油

適量
沙拉油

適量
味霖

少許
味增

少許
鹽巴

少許
清酒米酒

適量
甜豆

150g
蒟蒻

1包
水

500cc

步驟

先前準備【步驟一】洋蔥切大塊、紅蘿蔔跟馬鈴薯滾刀切塊【步驟二】味增加點熱水攪拌均【步驟三】蒟蒻用開水川燙
冷鍋倒入沙拉油->溫油後放入洋蔥(小火)->洋蔥爆香後放入豬肉(中火)->炒到豬肉表面無血水->到入醬油拌炒->米酒->味霖->味增->水->鹽巴
轉為大火鍋內的時候大滾放入紅蘿蔔蓋上鍋蓋悶煮(中小火)20分鐘->放入蒟蒻(中小火)15分鐘->馬鈴薯(中小火)30分鐘->甜豆3分鐘就可以起鍋了

1.7 萬瀏覽

2013/04/01 發表

阿茱食堂 39 食譜 180 粉絲

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有 2 個一起做

黃莉華
好吃下飯

日式馬鈴薯燉肉：Belle 一起做

Belle

留言

共 1 則

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Gina Lin
請問可以用牛腩嗎？
6 years ago
作者阿茱食堂
可以。建議因為牛腩比較不容易軟爛，煮久一點在放入馬鈴薯跟紅蘿蔔
6 years ago

大家都在查

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