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阿茱食堂

39 食譜 180 粉絲

日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

671 說讚 2 一起做 1 留言

食材

豬肉舺心肉

600g
洋蔥

2顆
紅蘿蔔

1條
馬鈴薯小顆

6~8顆
日式醬油

適量
沙拉油

適量
味霖

少許
味增

少許
鹽巴

少許
清酒米酒

適量
甜豆

150g
蒟蒻

1包
水

500cc

步驟

先前準備【步驟一】洋蔥切大塊、紅蘿蔔跟馬鈴薯滾刀切塊【步驟二】味增加點熱水攪拌均【步驟三】蒟蒻用開水川燙
冷鍋倒入沙拉油->溫油後放入洋蔥(小火)->洋蔥爆香後放入豬肉(中火)->炒到豬肉表面無血水->到入醬油拌炒->米酒->味霖->味增->水->鹽巴
轉為大火鍋內的時候大滾放入紅蘿蔔蓋上鍋蓋悶煮(中小火)20分鐘->放入蒟蒻(中小火)15分鐘->馬鈴薯(中小火)30分鐘->甜豆3分鐘就可以起鍋了

1.7 萬瀏覽

2013/04/01 發表

阿茱食堂 39 食譜 180 粉絲

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有 2 個一起做

黃莉華
好吃下飯

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Belle

留言

共 1 則

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Gina Lin
請問可以用牛腩嗎？
6 years ago
作者阿茱食堂
可以。建議因為牛腩比較不容易軟爛，煮久一點在放入馬鈴薯跟紅蘿蔔
6 years ago

大家都在查

馬鈴薯花椰菜四季豆雞胸肉娃娃菜竹筍高麗菜飯地瓜玉米濃湯家常菜台式泡菜炒麵櫛瓜早餐豆腐湯麵義大利麵粽子杏鮑菇麻婆豆腐高麗菜番茄炒蛋打拋豬餅乾雞蛋豆腐白菜滷酸辣湯菠菜鮭魚低脂高蛋白金針菇香菇雞湯雞肉蒸蛋滷肉炒飯小黃瓜糖醋排骨瓜仔肉排骨雞湯馬鈴薯燉肉蕃茄燉牛肉湯番茄涼拌小黃瓜南瓜三杯雞茄子糖葫蘆