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蓮子百合煮滋潤三寶糖水 (可素食)

蓮子百合煮滋潤三寶糖水 (可素食)

描述

秋風起,是時候煮滋潤的糖水潤澤身心靈!滋潤三寶分別是雪耳、雪蓮子、桃膠,滿滿的植物膠質對皮膚很好,在天氣涼的時候更有助血液循環!

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9 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先將桃膠和雪蓮子浸過夜,並挑出樹皮等雜物;龍牙百合、杞子和紅棗泡至軟身;紅棗切半,去核。

  • 雪耳浸2小時至完全浸發,剪去底部、撕成小塊。

    雪耳浸2小時至完全浸發,剪去底部、撕成小塊。

  • 燒沸水,先把雪耳煮至少30分鐘(視乎想要的黏滑程度)。

    燒沸水,先把雪耳煮至少30分鐘(視乎想要的黏滑程度)。

  • 再加入蓮子、百合、紅棗煮30分鐘。

    再加入蓮子、百合、紅棗煮30分鐘。

  • 最後5分鐘才加入杞子、桃膠和雪蓮子,並以冰糖調味。

  • 完成!

    完成!

小撇步

1. 雪耳會越煮越軟滑,所以可以按自己喜好,總共煮的時間至少要1小時。
2. 桃膠和雪蓮子不耐煮,最後5分鐘才加入鍋中煮能避免它們煮至完全溶化。

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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