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scorpior
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【全素】沙茶炒麵

【全素】沙茶炒麵

描述

說到沙茶炒麵,是不是就覺得一定要搭配空心菜呢?

13 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作 (10分鐘) 1. 麵條煮熟瀝乾備用 2. 空心菜切短段 3. 紅蘿蔔刨絲

  • 起油鍋,將空心菜紅蘿蔔絲倒入鍋中炒至半熟

  • 把熟麵條倒入鍋中,加入素沙茶、醬油,拌炒均勻

  • 試一下味道。 如果夠鹹了,鹽可以不加;若鹹度不夠,將鹽均勻撒入鍋中,拌炒1分鐘即可起鍋

小撇步

主要用醬油來提供鹹度,是因為在拌炒的過程中,醬油可以提供香氣 -- 這是鹽巴所沒有的喔~~

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scorpior 112 食譜 195 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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