家常素沙茶炒麵-五木拉麵

304 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炒香的蔬菜湯汁全被麵條吸進去,炒麵吃起來更有味道!有加一杯水增加濕潤度所以麵吃起來才不會太乾。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

細關東麵 3束
乾香菇絲 4朵
紅蘿蔔絲 1小塊
高麗菜絲 1/4塊
油豆腐絲 3塊
調味料
素沙茶醬 1湯匙
辣豆瓣醬 半湯匙
胡椒粉 少許
醬油 少許
烏醋 1~2湯匙
鹽(可不加) 少許
1杯
  • 1 所有食材洗淨切絲備用,使用的麵條是細關東麵。
  • 2 水滾開了放細關東麵煮至7分熟(麵心中間有一點白,吃起來還沒完全軟)撈起瀝乾備用。
  • 3 熱鍋加油,先放香菇絲炒至微金黃色表示香菇已經炒香了,接著放入紅蘿蔔絲、油豆腐絲拌炒兩分鐘。
  • 4 加入一湯匙素沙茶醬、半湯匙辣豆瓣醬拌炒後加入少許醬油增加醬香味還有上色。
  • 5 加入高麗菜絲一起拌均勻後放入一杯水。
  • 6 放進煮好的7分熟細麵,麵吸收完湯汁剛好全熟。
  • 7 最後起鍋前加入烏醋就可以盛盤。
贊助

小撇步

五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔!活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulo

2016/08/13 發表 3,875 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣