41絲瓜金針菇︱低卡高纖︱中普林︱家常菜

步驟

小撇步

我們之前在節目中提到攝取菇類食物如金針菇、杏鮑菇、秀針菇等中普林食材，是否會引發痛風呢？

重點在於食物種類，吃過多的肉類、海鮮與喝太多的酒，反而比吃高普林的黃豆與香菇更會增加高尿酸的風險，並引發痛風。

美國哈佛大學醫學院分析美國國民營養調查的數據後發現，吃比較多肉和海鮮的人，血液中的尿酸明顯高於其他人。