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41絲瓜金針菇︱低卡高纖︱中普林︱家常菜

Name: 41絲瓜金針菇︱低卡高纖︱中普林︱家常菜 by 痛風家常菜ninihealthy
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 薑絲 少許; 絲瓜 一顆; 金針菇 一包; 植物油 少許; 鹽 少許

描述

絲瓜金針菇，鮮美多汁，中普林食材，快速上菜。花費50元
金針菇是常見健康食材，富含謄食纖維與豐富維他命B1，可以提升代謝速度，消除疲勞！

看這邊 https://youtu.be/fchoqHn-38Q

100公克熱量與營養成份
熱量98大卡
脂肪1.65克
碳水化合物18克
蛋白質5克

16 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

薑絲

少許
絲瓜

一顆
金針菇

一包
植物油

少許
鹽

少許

步驟

絲瓜削皮，切薄片，熱油鍋，下薑絲，放入絲瓜拌炒2分鐘，再加入少許水和金針菇悶煮2分鐘，加鹽上菜。
100公克熱量與營養成份、普林總表金針菇屬中普林食材，請痛風朋友限量攝取。

小撇步

我們之前在節目中提到攝取菇類食物如金針菇、杏鮑菇、秀針菇等中普林食材，是否會引發痛風呢？

重點在於食物種類，吃過多的肉類、海鮮與喝太多的酒，反而比吃高普林的黃豆與香菇更會增加高尿酸的風險，並引發痛風。

美國哈佛大學醫學院分析美國國民營養調查的數據後發現，吃比較多肉和海鮮的人，血液中的尿酸明顯高於其他人。

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2022/09/13 發表