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Joy Lennon
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粉紅醬鮮蝦義大利麵

粉紅醬鮮蝦義大利麵

描述

擔心紅醬太酸白醬太膩? 就兩個MIX在一起吧!!

744 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 蝦子去殼去腸泥;蛤蜊泡鹽水吐沙。

    蝦子去殼去腸泥;蛤蜊泡鹽水吐沙。

  • 在番茄底部畫上十字,放入熱水中;撈起脫皮後切成丁狀。
大蒜切成末狀;洋蔥切成丁狀。

    番茄底部畫上十字,放入熱水中;撈起脫皮後切成丁狀。 大切成末狀;洋蔥切成丁狀。

  • 熱鍋加入二大匙奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟;接著加入蝦子和蛤蜊炒至蝦子變色、蛤蜊打開。

    熱鍋加入二大匙奶油,加入末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟;接著加入蝦子和蛤蜊炒至蝦子變色、蛤蜊打開。

  • 倒入番茄汁、番茄丁煮滾後轉小火,再加入鮮奶油。

    倒入番茄汁、番茄丁煮滾後轉小火,再加入鮮奶油。

  • 可撒入適量的義大利香料和起司粉提味。
鹽巴依個人口味調整。

    可撒入適量的義大利香料和起司粉提味。 鹽巴依個人口味調整。

  • 煮一鍋滾水+鹽巴,將義大利麵加入,煮義大利麵的時間請參考包裝上的指示再減30秒,撈起備用。

    煮一鍋滾水+鹽巴,將義大利麵加入,煮義大利麵的時間請參考包裝上的指示再減30秒,撈起備用。

  • 取一個平底鍋,將醬料和義大利麵混合用小火在略煮入味即可。

    取一個平底鍋,將醬料和義大利麵混合用小火在略煮入味即可。

  • 亦可做成焗烤!!

    亦可做成焗烤!!

小撇步

1、義大利麵條可依個人喜好做選擇。
2、食材可依個人喜好加入花枝、魚片、雞肉、花椰菜、番茄丁...等等。
3、如果要做成焗烤的話,建議義大利麵可煮得稍微硬一點,這樣焗烤後義大利麵才不會過軟。

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