700 食譜 330 粉絲

冬瓜蛤蜊排骨湯

Name: 冬瓜蛤蜊排骨湯 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 冬瓜 500克; 蛤蜊 15顆; 塩 3小匙; 排骨 300克; 高鮮鮮味抄手 3小匙; 老薑片 10片; 蒸餾水 5000毫升; 泰山玄米油 3大匙

描述

家常菜～營養的湯品。

11 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

冬瓜

500克
蛤蜊

15顆
塩

3小匙
排骨

300克
高鮮鮮味抄手

3小匙
老薑片

10片
蒸餾水

5000毫升
泰山玄米油

3大匙

步驟

1.排骨川燙以除血水，蛤蜊加塩吐沙，冬瓜去皮切塊。
2.起油鍋，爆香老薑片、冬瓜塊、排骨，之後加蒸餾水，把食材完全覆蓋，續而放入電鍋內煮至7分熟，放入蛤蜊煮至熟即可。

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2022/09/11 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 700 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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