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天然健康紫蘇汁

天然健康紫蘇汁

描述

紫蘇是很適合在陽台栽種的香草,台南夏日炎熱,某些香草植物被曬蔫了,紫蘇還是神采奕奕。因此青紫蘇與紅紫蘇成為我家陽台的夏日風景。
新一批紫蘇發芽長葉竄高後,我家那對小兒女就開始期待喝「紫蘇汁」。小手親自採摘紫蘇葉,到清洗葉片的工作都由兩寶負責。之後只要熬煮好,加入檸檬汁與糖即可完成。
紫蘇汁喝起來有一股特別的香草清香,混合青與紅兩種紫蘇葉,可以做出宛如融化的紅寶石般美麗的飲品,健康沁涼又好喝。

25 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 夏日旺盛生長的紫蘇,有著沁入心脾的芳香。看著清香葉片迎風款擺的模樣就很消暑氣。

    夏日旺盛生長的紫蘇,有著沁入心脾的芳香。看著清香葉片迎風款擺的模樣就很消暑氣。

  • 採摘紫蘇葉囉!

    採摘紫蘇葉囉!

  • 滿滿兩盆紫蘇葉,白色盆是紅紫蘇,粉紅色盆是青紫蘇,兩這混合做出來的紫蘇汁顏色更紅更美喔!

    滿滿兩盆紫蘇葉,白色盆是紅紫蘇,粉紅色盆是青紫蘇,兩這混合做出來的紫蘇汁顏色更紅更美喔!

  • 將紫蘇葉片清洗乾淨。

    紫蘇葉片清洗乾淨。

  • 煮沸熱水後加入清洗好的紫蘇葉片,再次沸騰後轉小火煮10分鐘。

    煮沸熱水後加入清洗好的紫蘇葉片,再次沸騰後轉小火煮10分鐘。

  • 將煮好的紫蘇汁與葉片分離。

    將煮好的紫蘇汁與葉片分離。

  • 加入檸檬汁。

    加入檸檬汁。

  • 再加入砂糖。再次煮沸後就可以熄火。

    再加入砂糖。再次煮沸後就可以熄火。

  • 玻璃容器消毒後,注入紫蘇汁,放涼後就可以拿去冰,沁涼又香氣滿溢的紫蘇汁很消暑,對身體也有許多健康上的好處。

    玻璃容器消毒後,注入紫蘇汁,放涼後就可以拿去冰,沁涼又香氣滿溢的紫蘇汁很消暑,對身體也有許多健康上的好處。

小撇步

*聽說常喝紫蘇汁對免疫力有幫助,紫蘇生命力又旺盛很好種,除了製作飲品,紫蘇在搭配料理上(特別魚或肉類料理)也很有用處,是一種用處多多,天氣熱也不怕的香草植物。香香的紫蘇汁健康又好喝。

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白櫻樹的親子食光 122 食譜 336 粉絲

陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著, 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長, 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢? 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法, 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞,真是最快樂的事啦

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