巧克力磅蛋糕

Hulk 's kitchen
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在等待蛋糕烤熟的時候
巧克力味道真的非常香濃阿....XDD

可惡的是磅蛋糕剛烤出來
還要再等些時間回油
整個很按耐不住阿XDD

配方改制客棧
http://ebake.dyn.dhs.org/

食材

  • 先將烤箱預熱攝氏上下火170度,把苦甜巧克力切碎。

    先將烤箱預熱攝氏上下火170度,把苦甜巧克力切碎。

  • 之後把巧克力隔水融化,另外把無鹽奶油放置室溫,加入砂糖攪拌。

    之後把巧克力隔水融化,另外把無鹽奶油放置室溫,加入砂糖攪拌。

  • 用打蛋器攪拌至羽戎狀。

    用打蛋器攪拌至羽戎狀。

  • 再依序把雞蛋分次加入步驟二中。

    再依序把雞蛋分次加入步驟二中。

  • 攪拌至均勻即可待用

    攪拌至均勻即可待用

  • 把所有的粉類過篩後分次加入步驟五中,之後把巧克力融化加入麵糊中攪拌均勻。

    把所有的粉類過篩後分次加入步驟五中,之後把巧克力融化加入麵糊中攪拌均勻。

  • 入模後,用攝氏上下火170度,先烤30分鐘,記得要幫蛋糕表面橫劃一刀。(雖然我蛋糕它自己裂開了)

    入模後,用攝氏上下火170度,先烤30分鐘,記得要幫蛋糕表面橫劃一刀。(雖然我蛋糕它自己裂開了)

  • 之後就把溫度降低至上火150,下火140度,續烤20-30分鐘,竹籤插入不沾即可。

    之後就把溫度降低至上火150,下火140度,續烤20-30分鐘,竹籤插入不沾即可。

  • 步驟9

    步驟9

小撇步

1.記得材料攪拌均勻,溫度控制好,基本上這款蛋糕非常好上手。

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留言

共 6 則
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  • 王語柔

    王語柔

    請問是使用幾%的巧克力?

  • 完全變成粉塊⋯

  • Angel Huang

    Angel Huang

    請問將麵粉倒入巧克力中完全變成麵粉塊這樣是正常的嗎?因麵粉比巧克力多很多

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