金桔茶飲(可當果醬使用)
食材
金桔
2斤
麥芽
300g
白砂糖
100g
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1金桔去蒂清洗乾淨
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2金桔切成4/1大小,並且去籽 -
3將麥芽及金桔倒入炒鍋,以中火不斷翻炒至起泡泡
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4將砂糖倒入,繼續翻炒10分鐘,一邊翻炒一邊使用鍋鏟將金桔稍微壓擠,可使金桔比較快軟化及好入味
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5翻炒均勻即可
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