百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,190 粉絲

韓式燒烤小菜三道(五辛素)

韓式燒烤小菜三道(五辛素)

描述

日前特意北上,去韓式燒烤店偷師小菜做法,希望粉絲們今年中秋可以在自宅享受正宗韓式風味。素食的朋友,也可以用這些小菜替BBQ增添樂趣喔!

🥗相關食譜:「韓式涼拌海帶芽미역초무침」、「涼拌綠豆芽숙주나물무침」、「韓式涼拌櫛瓜애호박무침」、「韓式包飯醬쌈장」

10 說讚

食材

[涼拌黃豆芽]
[蔥絲沙拉]
[辣拌海帶芽]
看全部食材 

步驟

  • 青蔥洗淨、切長段

    洗淨、切長段

  • 用叉子刨成絲,浸泡冰水

    用叉子刨成絲,浸泡冰水

  • 海芽冷水泡發

    海芽冷水泡發

  • 水滾加鹽,海芽汆燙1分鐘後擠乾水分

    水滾加鹽,海芽汆燙1分鐘後擠乾水分

  • 蔥蒜末、苦椒醬、醬油、青梅汁、米醋、糖漿調勻

    末、苦椒醬、醬油、青梅汁、米醋、糖漿調勻

  • 胡蘿蔔絲、海芽、醬汁和芝麻抓勻,冷藏備用

    胡蘿蔔絲、海芽、醬汁和芝麻抓勻,冷藏備用

  • 蔥絲與醬汁抓勻,冷藏備用

    絲與醬汁抓勻,冷藏備用

  • 鍋中加入豆芽、米酒、清水

    鍋中加入豆芽、米酒、清水

  • 上蓋,中火燜煮8~10分鐘,期間不可開蓋

    上蓋,中火燜煮8~10分鐘,期間不可開蓋

  • 浸泡冰水

    浸泡冰水

  • 抓上蒜末、鹽、醬油、芝麻油、白芝麻,冷藏備用

    抓上末、鹽、醬油、芝麻油、白芝麻,冷藏備用

3,961 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,190 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 杏鮑菇 瓜仔肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 滷肉 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 鮭魚 糖醋排骨 雞湯 酸辣湯 排骨 雞胸肉 家常菜 小黃瓜 低脂高蛋白 餅乾 打拋豬 玉米濃湯 番茄 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 櫛瓜 花椰菜 三杯雞 豆腐 麻婆豆腐 早餐 炒飯 高麗菜 四季豆 菠菜 娃娃菜 湯麵 義大利麵 竹筍 雞肉 粽子 茄子 白菜滷 金針菇 馬鈴薯 台式泡菜 香菇雞湯 南瓜 地瓜 番茄炒蛋