在家也能像在韓國餐廳吃韓式烤五花肉삼겹살
描述
訴你在家也能像在韓國餐廳吃烤五花肉的方法^^ 這個周末請享用烤五花肉吧!!
在韓國時真的滿常吃五花肉的
於是準備了在家也能像在餐廳般美味享用烤五花肉
如果沒有烤盤 直接用平底鍋烤肉也是可以的
平底鍋本身沒有排油的設計
不時邊用廚房紙巾擦去多餘的油邊烤肉就好囉^^
想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/SP4eXx9jZZY
份量
1
人份
熱量
步驟
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五花肉其實在烤盤上烤一烤就可以享用了 但搭配配菜就能有更多更美味的吃法 今天打算跟大家分享這些美味搭配
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首先把包肉的蔬菜洗乾淨預備
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先做五花肉的沾醬 把辣椒切碎(買不辣的辣椒喔) 蒜頭壓扁切成蒜末 韓國包飯醬2大匙、辣椒醬0.5匙 蜂蜜1匙、芝麻少許、香油0.5匙 把醬料攪拌均勻即可 (覺得製作醬料太麻煩的話直接配包飯醬吃也夠美味)
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再來做烤五花肉的靈魂配菜「涼拌蔥絲」 盡可能地將蔥切成細絲，洋蔥也切成絲 加入約1匙的蒜末、辣椒粉1匙、醬油2匙 醋2匙、糖2匙、香油1匙、 芝麻少許(沒有則省略) 裡裡外外都拌勻一定要準備涼拌蔥絲喔^^
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五花肉太長的話烤起來不方便 把它切成一半下鍋烤 把要火烤的材料放在一個盤子上
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把烤盤放到爐子上開火 鐵板預熱好時轉成中火 先把蘑菇放上去 接著放上主角五花肉 洋蔥也一起放上去烤 韓國泡菜烤一烤一起吃的話也很好吃
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五花肉表面有肉汁冒出時就可以翻面 熟得差不多時 用剪刀剪成適合入口的大小 烤到焦黃焦黃時就可以開動囉 不要一次把肉剪開 邊吃邊剪接著要吃的肉 (太早剪開 肉汁很快就流失會變得不好吃)
小撇步
想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/SP4eXx9jZZY
