在家也能像在韓國餐廳吃韓式烤五花肉삼겹살

TINA99 緹娜姑姑
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描述

訴你在家也能像在韓國餐廳吃烤五花肉的方法^^ 這個周末請享用烤五花肉吧!!

在韓國時真的滿常吃五花肉的
於是準備了在家也能像在餐廳般美味享用烤五花肉

如果沒有烤盤 直接用平底鍋烤肉也是可以的
平底鍋本身沒有排油的設計
不時邊用廚房紙巾擦去多餘的油邊烤肉就好囉^^

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/SP4eXx9jZZY

份量

1 人份

食材

200g
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 五花肉其實在烤盤上烤一烤就可以享用了 但搭配配菜就能有更多更美味的吃法 今天打算跟大家分享這些美味搭配

  • 首先把包肉的蔬菜洗乾淨預備

  • 先做五花肉的沾醬 把辣椒切碎(買不辣的辣椒喔) 蒜頭壓扁切成蒜末 韓國包飯醬2大匙、辣椒醬0.5匙 蜂蜜1匙、芝麻少許、香油0.5匙 把醬料攪拌均勻即可 (覺得製作醬料太麻煩的話直接配包飯醬吃也夠美味)

  • 再來做烤五花肉的靈魂配菜「涼拌蔥絲」 盡可能地將蔥切成細絲,洋蔥也切成絲 加入約1匙的蒜末、辣椒粉1匙、醬油2匙 醋2匙、糖2匙、香油1匙、 芝麻少許(沒有則省略) 裡裡外外都拌勻一定要準備涼拌蔥絲喔^^

  • 準備一下烤肉用的洋蔥 蘑菇把中間的圓柱去掉 包肉時要搭配的辣椒切好預備 蒜也切片預備

  • 五花肉太長的話烤起來不方便 把它切成一半下鍋烤 把要火烤的材料放在一個盤子上

  • 把烤盤放到爐子上開火 鐵板預熱好時轉成中火 先把蘑菇放上去 接著放上主角五花肉 洋蔥也一起放上去烤 韓國泡菜烤一烤一起吃的話也很好吃

  • 五花肉表面有肉汁冒出時就可以翻面 熟得差不多時 用剪刀剪成適合入口的大小 烤到焦黃焦黃時就可以開動囉 不要一次把肉剪開 邊吃邊剪接著要吃的肉 (太早剪開 肉汁很快就流失會變得不好吃)

小撇步

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/SP4eXx9jZZY

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TINA99 緹娜姑姑 54 食譜 399 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事 我是從韓國來的緹娜姑姑, 99的韓文發音與姑姑相近,頻道名稱就取名為TINA99。 在這裡分享簡單的韓國料理食譜,還有一些我獨家的配方,雖然最近很容易取得韓國食材與調味料,但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料,隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我, 緹娜姑姑會多多參考。

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