蒼鹽海三帥海鮮粥-東石蚵 白帶魚 大文蛤
描述
東石鮮蚵-東方青蒼 月尊
白帶魚-小黑龍 觴闕
大文蛤-巽風王子
本菜品為蒼蘭訣 訣症之一
來自蒼鹽海三帥的極品海味
絕對迷戀的不要不要🤣🤣🤣
份量
2
人份
時間
120
分鐘
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白帶魚洗淨擦乾，乾煎成金黃色撈起
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加大概500cc的水，小火熬魚湯30分，可以搗爛魚肉煮，就會熬出白濃魚湯
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將魚湯與生米放進電鍋，啟動稀飯模式，若水不夠不要加生水喔，下面步驟會有蚵仔湯，用蚵仔湯補
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蚵仔用鹽巴洗一次（去黏液），蘿蔔泥洗一次（去腥美白更好吃喔）
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將洗好蚵仔倒入盤中鋪平，灑一層地瓜粉（不用翻面），煮開一鍋水，倒點米酒，熄火，一顆一顆放入蚵仔燙熟，撈起後，蚵湯拿去補煮稀飯水
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撈起的蚵仔冰冰箱備用，等稀飯好
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起鍋稀飯，先放煮文蛤與薑絲，蛤蠣開了再放蚵仔與芹菜
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最後灑上白胡椒，極品蒼鹽海海鮮粥就完全囉❤️
小撇步
煮海鮮粥一定要放芹菜，不是蔥花，放嫩薑絲，不是老薑絲，要灑白胡椒，不是黑胡椒，不然味道都不對，切記切記！！
蒼蘭訣結局後得到嚴重訣症，日思夜想而發明的料理，希望大家喜歡，真的超級無敵好吃喔😋😋😋
