酒蒸大蛤蜊

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超級新鮮大蛤蜊,用蒸的方式把鮮味呈現出來,美味又鮮甜哦!

食材

大蛤蜊 4顆
薑片 2片
枸杞 1小碟
青蔥 2支
調味
海鹽 少許
米酒 半碗量
香油 少許
  • 1 將大蛤蜊泡在冷水吐砂半個小時瀝起;枸杞泡溫水3分鐘後瀝起,薑片切絲,青蔥切末備用。
  • 2 準備一個大碗,把大蛤蜊、薑絲、枸杞、半碗量的米酒放入,外鍋放1米杯量的水,電鍋開關跳起後撒上蔥花蓋上鍋蓋悶上10秒,撒上一點香油,鮮甜的酒蒸大蛤蜊就完成了哦!
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小撇步

放入枸杞,會讓湯汁更有甜香氣味哦!

2016/06/21 發表 2,845 瀏覽

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