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花椰菜炒蝦仁

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描述

花椰菜炒蝦仁 / 給新手的料理教學

聽說食材的顏色越繽紛，看起來越好吃
這次我們選用紅配綠，跟大家分享^^

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=mKnCkw8okbE

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

步驟

  • 花椰菜切去根部後 再切成小株 (切完再沖洗會洗得比較乾淨)

    花椰菜切去根部後 再切成小株 (切完再沖洗會洗得比較乾淨)

  • 蒜頭2瓣切碎末

    蒜頭2瓣切碎末

  • 快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋約30秒後下【油】 下油約15秒後下【蒜末】

    快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋約30秒後下【油】 下油約15秒後下【蒜末】

  • 蒜末炒至微微變成金黃色就可以

    蒜末炒至微微變成金黃色就可以

  • 蒜末微金黃就下【蝦仁】 蝦仁拌炒至表皮變紅

    蒜末微金黃就下【蝦仁】 蝦仁拌炒至表皮變紅

  • 蝦仁變紅下【花椰菜】 花椰菜下鍋後略為拌一下 然後下【鹽】及【水】

    蝦仁變紅下【花椰菜】 花椰菜下鍋後略為拌一下 然後下【鹽】及【水】

  • 鹽跟水下鍋之後 略拌一下就可以蓋鍋蓋 悶至水沸騰後開蓋 再拌炒至自己喜歡的口感即可

    鹽跟水下鍋之後 略拌一下就可以蓋鍋蓋 悶至水沸騰後開蓋 再拌炒至自己喜歡的口感即可

小撇步

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=mKnCkw8okbE

我們這次買的是超市在賣的冷凍蝦仁，如果各位也是用冷凍蝦仁，記得先充分退冰再開始料理唷^^

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快卡廚房 149 食譜 2,546 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

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