綠野香波

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蒸蛋吃膩.看煩了嗎?

利用材料做個簡單的變化添趣味

好看..好吃...好做

食材
雞蛋
3個
水或高湯
蛋重量的2.2倍
魚板
2或3片
水或高湯
100CC
玉米粉或太白粉
少許
波菜綠
翡翠[波菜綠]
一匙
  • 1
    材料大概是這些 白蔭油可以讓蒸蛋 帶有古早味 顏色也不會過深
  • 2
    將水.蛋.一匙白蔭油.少許鹽一起打勻 過濾出蛋帶 盛入容器 封上耐熱膜
  • 3
    電鍋外鍋加水1.2杯 水開蒸氣出現後 才放入蛋汁 蒸熟
  • 4
    高湯加入翡翠.魚板絲.少許胡椒提味 並勾芡
  • 5
    將翡翠羹 淋在蛋面上 就完成了
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2013/04/01 發表 4,067 瀏覽
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