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張書齊
24 食譜 58 粉絲

海鮮豆腐煲

海鮮豆腐煲

描述

海味不錯

19 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先用蝦殼煮蝦高湯,下薑末炒一下下蝦殼至紅色,在下米酒,水,好了只留高湯

    先用蝦殼煮蝦高湯,下末炒一下下蝦殼至紅色,在下米酒,水,好了只留高湯

  • 雞蛋豆腐切塊炸一下,炸至外皮酥撈起備用

  • 下蒜頭爆香一下,在下絲瓜,高湯,煮一下就可以下海鮮,用鹽巴調味,差不多了再下雞蛋豆腐在勾薄芡就可以上桌了

    頭爆香一下,在下絲瓜,高湯,煮一下就可以下海鮮,用鹽巴調味,差不多了再下雞蛋豆腐在勾薄芡就可以上桌了

小撇步

如果會用蛋酥的,加個蛋酥也不錯吃喔

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