海鮮豆腐煲

Name: 海鮮豆腐煲 by 張書齊
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 雞蛋豆腐 1盒; 蛤蜊 10顆; 蝦子 8隻; 絲瓜 0條; 蒜頭 6顆; 薑 1小塊; 鹽巴 0.5

張書齊

18 食譜 31 粉絲

15 說讚一起做

描述

海味不錯

份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

雞蛋豆腐

1盒
蛤蜊

10顆
蝦子

8隻
絲瓜

0條
蒜頭

6顆
薑

1小塊
鹽巴

0.5

步驟

先用蝦殼煮蝦高湯，下薑末炒一下下蝦殼至紅色，在下米酒，水，好了只留高湯
雞蛋豆腐切塊炸一下，炸至外皮酥撈起備用
下蒜頭爆香一下，在下絲瓜，高湯，煮一下就可以下海鮮，用鹽巴調味，差不多了再下雞蛋豆腐在勾薄芡就可以上桌了

小撇步

如果會用蛋酥的，加個蛋酥也不錯吃喔

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2022/09/01 發表

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