鮮甜小卷乾 (氣炸鍋版)


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市售的小卷乾,都加了太多的添加物,又貴又不健康。
自己動手做,
可以吃的到小卷原味的鮮甜,
又不會吃到添加物,
當下酒小點或零食都不錯,
用氣炸鍋也很方便做哦~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
1湯匙
少許
少許
  • 1
    小卷洗淨用一匙米酒和少許鹽醃漬1小時以上。 用廚房紙巾擦乾後, 放氣炸鍋盤子上塗一層薄薄的油, 先用120度烘乾約10-12分鐘。
  • 2
    稍烘乾之後,撒上蒜味椒鹽, 再繼續加溫度150度約6-8分鐘。
  • 3
    取出剪細條,最後高溫處理,180度3-5分。
  • 4
    乾香的小卷絲就好了,自然甜味,越嚼越甜。
小撇步

時間僅供參考,可自行調整,因為小卷有大小,重點是溫度越高越短。

2020/04/02 發表 1,164 瀏覽
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