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臭草海帶陳皮綠豆沙

臭草海帶陳皮綠豆沙

描述

過了立秋,秋老虎還是很厲害,天氣依然很熱,不妨煮經典的港式糖水之一:臭草海帶陳皮綠豆沙,清熱解毒一下!
影片:https://youtu.be/2P3Cq-_bN7Y

3 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 用水洗淨臭草備用

    用水洗淨臭草備用

  • 海帶用水清洗, 切或剪小條

    海帶用水清洗, 切或剪小條

  • 陳皮洗淨, 浸泡至軟, 刮囊, 切或剪小條

    陳皮洗淨, 浸泡至軟, 刮囊, 切或剪小條

  • 綠豆用水洗淨,將綠豆、陳皮、水加入壓力鍋,大火煮到第三條壓力線 ,轉細火煮8分鐘,關火解壓

    綠豆用水洗淨,將綠豆、陳皮、水加入壓力鍋,大火煮到第三條壓力線 ,轉細火煮8分鐘,關火解壓

  • 開蓋後加入臭草小火煮6分鐘,加入海帶再煮6分鐘

    開蓋後加入臭草小火煮6分鐘,加入海帶再煮6分鐘

  • 加白糖煮2分鐘,完成

    加白糖煮2分鐘,完成

小撇步

1.可隨個人喜好加水,調整綠豆沙濃稠度
2.喜歡的話,把用片糖或冰糖替代白糖
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