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扁豆炒香菇

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描述

扁豆炒香菇 / 給新手的料理教學

營養價值極高的扁豆與香菇
搭配出脆口及軟嫩的雙重口感

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=e9T-slHm2KQ

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 香菇去蒂頭後切片

    香菇去蒂頭後切片

  • 蒜頭切碎末

    蒜頭切碎末

  • 扁豆拔去兩側粗絲

    扁豆拔去兩側粗絲

  • 快卡爐/卡式爐 開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋15秒後下【油】

    快卡爐/卡式爐 開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋15秒後下【油】

  • 下油15秒後下【蒜末】

    下油15秒後下【蒜末】

  • 蒜末略為拌炒即可 隨即下【香菇】 ** 香菇下鍋後要持續拌炒，以免蒜末焦掉 **

    蒜末略為拌炒即可 隨即下【香菇】 ** 香菇下鍋後要持續拌炒，以免蒜末焦掉 **

  • 香菇炒軟之後下【扁豆】 扁豆略炒之後 下【鹽】及【水】

    香菇炒軟之後下【扁豆】 扁豆略炒之後 下【鹽】及【水】

  • 所有食材、調味皆下鍋之後 再拌個30秒就可以起鍋嘍^^

    所有食材、調味皆下鍋之後 再拌個30秒就可以起鍋嘍^^

小撇步

https://www.youtube.com/watch?v=e9T-slHm2KQ

扁豆兩側的粗絲要記得拔除，這樣吃起來的口感才會好唷。

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快卡廚房 149 食譜 2,535 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

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