蒜炒扁豆高麗菜

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朋友送的無農藥扁豆和高麗菜,加再一起蒜炒,也算是混搭~兩種蔬菜的口感!加上少許紅蘿蔔片的點綴更添視覺的享受!而且整盤看起來超豐富的~
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

高麗菜(大顆) 1/4顆
扁豆 約7-8根
紅蘿蔔片 適量
蒜末 2顆量
調味料
適量
黑胡椒粉 少許
少許
  • 1高麗菜洗淨切塊狀,紅蘿蔔切片,扁豆去頭尾後斜切,蒜頭拍扁後切粗末。
  • 2炒鍋中放適量的油,炒香蒜頭後入紅蘿蔔片略炒。
  • 3先下扁豆並加黑胡椒粉和適量的鹽拌炒到扁豆變深色。
  • 4開大火,再放入高麗菜和適量的鹽拌炒到高麗菜變略軟後,加約一湯匙的水拌炒,試味道調整後即可起鍋擺盤。
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2017/02/12 發表 3,085 瀏覽

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