蒜炒扁豆高麗菜
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朋友送的無農藥扁豆和高麗菜，加再一起蒜炒，也算是混搭～兩種蔬菜的口感！加上少許紅蘿蔔片的點綴更添視覺的享受！而且整盤看起來超豐富的～
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
高麗菜（大顆）
1/4顆
扁豆
約7-8根
紅蘿蔔片
適量
蒜末
2顆量
調味料
鹽
適量
黑胡椒粉
少許
水
少許
-
1高麗菜洗淨切塊狀，紅蘿蔔切片，扁豆去頭尾後斜切，蒜頭拍扁後切粗末。 -
2炒鍋中放適量的油，炒香蒜頭後入紅蘿蔔片略炒。
-
3先下扁豆並加黑胡椒粉和適量的鹽拌炒到扁豆變深色。
-
4開大火，再放入高麗菜和適量的鹽拌炒到高麗菜變略軟後，加約一湯匙的水拌炒，試味道調整後即可起鍋擺盤。
