巧克力地瓜月餅|低糖低油|純素食譜

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描述

用地瓜做月餅高纖低熱量,加上巧克力, 非常美味!
做法也很簡單! 有空試做看看!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將地瓜切片放到電鍋或蒸鍋蒸15~20分鐘

    先將地瓜切片放到電鍋或蒸鍋蒸15~20分鐘

  • 蒸好的地瓜先壓成泥狀 ,再加入糖和油,攪拌均勻

    蒸好的地瓜先壓成泥狀 ,再加入糖和油,攪拌均勻

  • 取大約120克的地瓜泥,再加入可可粉攪拌均勻成月餅餡

    取大約120克的地瓜泥,再加入可可粉攪拌均勻成月餅餡

  • 剩下的地瓜泥加入低筋麵粉,攪拌均勻(月餅皮部分)

    剩下的地瓜泥加入低筋麵粉,攪拌均勻(月餅皮部分)

  • 月餅皮部分每一個小圓球約30克,月餅餡部分每一個小圓球約20克

    月餅皮部分每一個小圓球約30克,月餅餡部分每一個小圓球約20克

  • 將月餅餡包進月餅皮中

    將月餅餡包進月餅皮中

  • 然後壓成月餅的形狀

    然後壓成月餅的形狀

  • 放進平底鍋中,蓋上鍋蓋,用小火煎10~12分鐘就完成

    放進平底鍋中,蓋上鍋蓋,用小火煎10~12分鐘就完成

小撇步

📌剛煎完的月餅比較軟,等到冷卻後會比較定型

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留言

共 1 則
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  • Mimi Liu
    Mimi Liu

    請問這個可以用烤的嗎?

    我有試著烤看看 不過烤完月餅上的花紋就不見 所以才用平底鍋煎

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