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Angel Chien
25 食譜 34 粉絲

麵包蝦

麵包蝦

描述

致敬BTS Jin

16 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蝦去殼剁成泥 加入醃料後用手順時針打出黏性

  • 吐司切邊 切成四半(一片吐司可做兩個麵包蝦)

  • 擠一球魚丸大小的蝦泥
放上吐司 用另一片蓋上
麵包刀抹平側邊

    擠一球魚丸大小的蝦泥 放上吐司 用另一片蓋上 麵包刀抹平側邊

  • 130-150油溫放入炸鍋炸到兩面金黃 起鍋溫約莫160度

  • 醬料部分optional 
蒜頭四瓣用壓蒜器壓成泥
加入兩倍體積番茄醬
擠1/6片檸檬片
蠔油1/2小匙
白糖3小匙
辣豆瓣醬混合墨西哥辣醬共1小匙
魚露5-6滴
白開水去調整稠度(我是想要像泰式甜辣醬的稠度)

醬料酸酸辣辣甜甜的
搭配我另一個炸春捲食譜也很好吃😋

    醬料部分optional 頭四瓣用壓器壓成泥 加入兩倍體積番茄醬 擠1/6片檸檬片 蠔油1/2小匙 白糖3小匙 辣豆瓣醬混合墨西哥辣醬共1小匙 魚露5-6滴 白開水去調整稠度(我是想要像泰式甜辣醬的稠度) 醬料酸酸辣辣甜甜的 搭配我另一個炸春捲食譜也很好吃😋

小撇步

油的高度要大於麵包蝦高度才不會糊底

5,004 瀏覽
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Angel Chien 25 食譜 34 粉絲

人在愛爾蘭 買到的麵粉基本只有一般中筋麵粉跟自發粉(加上天氣基本室內都在15度左右而已) 所以食譜適用性都是要自己調整

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